Če boste jedli surovo hrano, obstaja velika verjetnost, da boste jedli nekuhano, nepredelano in ekološko pridelano hrano. Ne glede na to, ali prakticirate prehrano s surovo hrano ali pa želite samo videti, kaj se dogaja, tukaj je seznam najboljše surove hrane restavracije v državi.
Zakaj jesti surovo?
Čeprav obstajajo različne vrste surove prehrane (surova veganska, surova vegetarijanec, surova žival), temeljna predpostavka ostane enaka. Surova prehrana vključuje prehrano nekuhane hrane ali kuhano pri manj kot 115 stopinjah F. Najpogostejše restavracije imajo surov veganski meni, ki je sestavljen predvsem iz nepredelane, surove rastlinske hrane. Surovi jedi verjamejo, da so živila, kuhana nad 115 stopinj F, izgubila hranilno vrednost in niso tako zdrava - morda celo škodljiva - za telo. Menijo, da segrevanje hrane uničuje naravne encime, ki jih najdemo v živi hrani, in za seboj pusti toksine.
Kuhanje surove hrane zahteva veliko časa, truda in denarja. Zakaj si namesto tega ne privoščite nekaj najboljših surovih restavracij po vsej državi?
Surove restavracije za poskusiti
Če ste kdaj v bližini, je to nekaj najboljših surovih restavracij, ki jih lahko poskusite.
1
Tassilijeva surova resničnost
Tassilijeva surova resničnost v Atlanti v Gruziji, ki jo je leta 2011 odprl glavni kuhar surove hrane Tassili Ma'at. Restavracija, ki zajema skromno in manj formalno okolje, je postavljena kot tradicionalna delikatesa, ki obiskovalcem omogoča uživanje ali odnašanje. Kuhar Ma'at rad ustvarja jedilnike z upoštevanjem barv, oblik in kosov določenih živil. Njen pristop k hrani je preprost in čist: "Pripravite hrano, ki jo lahko človek poje za življenje, ne pa za smrt." Obvezno je poskusiti različne "obloge", ki jih streže.
2
M.A.K.E. Santa Monica
Odprl se je eden vodilnih kuharjev surove hrane na svetu, Matthew Kenney M.A.K.E. Santa Monica. Ta restavracija z živo hrano ponuja rastlinsko kulinariko z jedilnikom, ki ga navdihujejo sezonski in lokalni pridelki. M.A.K.E. vam omogoča, da izberete vzdušje, v katerem želite večerjati: skupni bar v slogu omakase, tako da lahko opazujete pripravo kuharjev hrano, v zaprtih prostorih med poudarki naravnega lesa ali zunaj, kjer vam terasa s polno storitvijo omogoča, da izkoristite svežino vreme. Druge restavracije Matthewa Kenneyja vključujejo Beli lotos Miami in Tamazul OKC (Oklahoma City).
3
Christopherjeva kuhinja
Christopher Slawson je lokacijo upošteval, ko se je odločil odpreti svojo restavracijo z živo hrano Christopherjeva kuhinja v vrtovih Palm Beach na Floridi. Kuhar Slawson je eden najbolj cenjenih ekoloških kuharjev rastlinskega izvora, njegova blagovna znamka CK pa se širi tako, da vključuje čiščenje sokov, blago na drobno in različne ročno izdelane sladice. Vsako jedilnico z organskimi in hranilnimi snovmi ročno izdela kuhar. Poskusite sloviti "Mac N Cheese" iz testenin iz kvinoje, indijskega sira in parmezana iz brazilskih oreščkov. Yum!
4
Darbster
Medtem ko je Christopherjeva kuhinja nekoliko bolj na vrhunskem oddelku, Darbster je malo več pod radarjem. Prva lokacija West Palm Beach na Floridi je skriti dragulj, ki se nahaja ob bregu vode in je prekrit z drevesi. Čeprav ni strogo surov veganski, je večina menijskih jedi in vse jedi so prilagojene vegetarijancem. Seveda je skrit, vendar njegova priljubljenost ni. Druga lokacija se je odprla šele lani v Boca Ratonu na Floridi.
5
Karynov bistro
V Chicagu, Illinois, Karynov bistro je eden glavnih elementov v skupnosti. Karyn Calabrese prinaša ljubezen do sadja, žitaric, zelenjave in kalčkov na mizo z uporabo samo ekoloških sestavin, kadar je to mogoče. Jedilniki z visoko vsebnostjo vlaknin in nizko vsebnostjo maščob so idealna kombinacija za enostavno prebavo. Karynovo podjetje vsebuje tudi dogodke, ki se jih lahko udeležite, da spoznate prednosti prehrane s surovo hrano in kako pripraviti določena živila. Ustanova sestavlja tudi meni s hrano za tekoči teden, ki je na voljo za prevzem za zajtrk, kosilo in večerjo.
6
Kanjon Chaco
Kanjon Chaco velja za prvo certificirano ekološko vegetarijansko kavarno in restavracijo v zvezni državi Washington. Z dvema lokacijama v Seattlu je poslanstvo Chaco Canyona "zagotoviti okusno organsko hrano za najrazličnejše potrebe in individualni okusi. " To je prva kavarna na tem območju, ki vsebuje dnevni meni surove hrane, sestavljen iz oreščkov, semen in ekološke pridelave proizvajajo. Meni se spreminja z letnimi časi, v kavarni pa je tudi velik veganski meni.
7
Čista hrana in vino
New York City je svojo prvo vrhunsko surovo vegansko restavracijo sprejel poleti 2004, od takrat pa njena priljubljenost narašča. Čista hrana in vino na trgu Union Square se ponaša z jedilnikom, polnim sezonskih surovih jedi, ki so v celoti rastlinskega izvora. Vsebuje vinsko karto, ki je biodinamična, organska ali preprosto trajnostna, koktajli iz sake pa so narejeni iz ekološkega sakeja, pomešanega z ekološkimi in svežimi sokovi. Če se ne morete odločiti, kateri meni je treba poskusiti, razmislite o degustacijskem meniju kuharja s petimi hodi... in poskusite vse!
Ali pogosto večerjate v restavraciji s surovo hrano? Če je tako, nam to povejte.
Več o zdravi hrani
Prehrana s surovo hrano - je zdrava?
Enostaven veganski indijski sir
Najboljši blogi o veganski hrani
