Ta teden so švedski strokovnjaki starše opozorili, naj otrokom, mlajšim od 6 let, ne dajejo riževih peciva, ker vsebujejo arzen.
To opozorilo prihaja od švedskega državljana Hrana Agencija (Livsmedelsverket), potem ko so raziskovalci preizkusili 102 riževih izdelkov in ugotovili riževe pogače vsebujejo najvišjo raven arzena. Ker so riževe pecivo priljubljena izbira za otroške prigrizke, so strokovnjaki menili, da je treba starše opozoriti na možna tveganja.
Več:Visoke ravni arzena v rdečem vinu, vendar brez panike
Švedska ni edina država, ki spremlja ravni arzena v riževih izdelkih. Po navedbah Poročila potrošnikov, dobava riževih peciva blizu otrokove tedenske omejitve v enem obroku. V skladu s tem poročilom agencija za prehranske standarde svetuje, da otroci, mlajši od 5 let, ne smejo uživati riževih napitkov namesto formule ali materinega mleka ali kot nadomestek mleka. To izhaja iz zaskrbljenosti glede količine mleka, ki ga otroci te starosti porabijo sorazmerno s svojo telesno težo.
Več:Kako spodbuditi otroke k pametni izbiri hrane
Kaj je skrb?
Riž pri gojenju absorbira več vode (do desetkrat več kot druga zrna), kar vodi do večjega privzema arzena iz vode in zemlje. Arzen je prisoten v organski (naravno prisotni) in anorganski (iz pesticidov) obliki. Anorganski arzen je znan kancerogen in prav ta oblika povzroča največjo zaskrbljenost.
Kaj lahko storimo, da zmanjšamo tveganje?
Riž dobro sperite pred kuhanjem in nato prekuhajte v veliki količini vode, vendar lahko po mnenju Poročila potrošnikov, riževa žita in riževe testenine lahko vsebujejo več anorganskega arzena kot njihov izvirna študija predlagal. FSA trenutno izvaja raziskavo o hrani za dojenčke, vključno z izpostavljenostjo riževim izdelkom in arzenu. Trenutno ni dokazov, ki bi nakazovali tveganje za otroški riž zaradi majhne količine, ki jo dojenčki porabijo. Nadaljnji nasveti za starše se pričakujejo, ko bodo ugotovitve te študije znane.
Več:Prave mame delijo: Preprost prigrizek, ki ga moji otroci obožujejo
