Jesti ali ne jesti? Naj bo vaša družina zdrava in srečna, tako da jim postrežete s svežo, okusno hrano. Tukaj je, kako ugotoviti, kdaj je vaša najljubša hrana sveža.
Če ste kot mnogi izmed nas, se v supermarketu sprehodite po hodnikih, polni upanja in obljubite, da bo to nakupovanje drugačno. Da, nakupovalni voziček napolnite z veliko zdrave hrane, tako da lahko pripravite veliko okusnih domačih jedi. Seveda je težava v tem, da ugotovimo, katera živila so v sezoni in kaj je na policah najbolj sveža ponudba, da se z enim ugrizom ne zakisate. Potrebujem pomoč? Sledite temu preprostemu vodniku in vse leto boste uživali v okusni, sveži hrani.
Občutki
Tako preprosto, kot se zdi, so vid, vonj in dotik zanesljivi načini, da se prepričate, da poberete nekaj svežega in pripravljenega za uporabo. Ne kupujte brez nežnega stiskanja, vohanja in pregleda!
Sadje
-
Banane: Moral bi biti svetlo rumen z nekaj pikami. Če so premehki ali rjavi, jih pustite za sabo. Če so še rahlo zelene, ne skrbite; čez dan ali dva bodo popolni za uživanje.
- Jagode: Dobro preglejte jagode in jih povohajte po sladki svežini. Biti morajo sočni, brez oznak. Bodite pozorni na posode za pinte. Pogosto se na enem ali dveh na dnu ali na sredini razvije plesen in se nato hitro razširi po parceli.
- Melone: Moral bi okusno dišati in biti čvrst. Pri melonah temnejše mesto označuje, kje so sedele na tleh, ko so rasle, in to mesto bo imelo najslajše meso. Izogibajte se melonam, ki imajo sledi vidne plesni ali veliko mehkih madežev, kar lahko kaže, da so prestare za uživanje.
- Jabolka: Jabolka lahko zorijo z drevesa, zato se ne bojte pobrati trdne.
- Pomaranče: Biti mora svetle barve in sladkega vonja.
- Avokado: Ko zori avokado, se zelena lupina obarva črno, vendar je lep trik, da preverite, ali majhno steblo zlahka izskoči. Če se ne prikaže z rahlim udarcem, ni pripravljen.
Zelenjava
- Koreninska zelenjava (krompir, repa itd.): Ti morajo biti čvrsti. Mehke lise, mlitavost ali kalčki so ne-ne.
- Buče: Zunanjost mora biti čvrsta, a gladka in če z rahlim trkom nanjo zveni votlo.
- Gobe: Punast je najboljši. Izogibajte se mehkim, z nagubano kožo ali spolzkim.
- Zelena solata: Izberite tiste, ki so svetlo obarvane in brez madežev.
- Čebula: Poiščite trdno čebulo, ki v prvi plasti nima sledi ali majhnih razpok. Pod prvo plastjo čebulne lupine preverite, ali obstajajo madeži razbarvanja, saj bo to verjetno kazalo na plesnivo mesto.
Meso
- Piščanec: Izberite sveže piščančje izdelke, ki so brez vonja in ne sedijo v odvečni tekočini.
- Rdeče meso: Morala bi biti rdeča in čvrsta. Izogibajte se mesu, ki je videti rjavkasto in spolzko.
- Mrzli rezi: Poiščite kose, ki imajo dobro barvo. Izogibajte se sivkastega, spolzkega mesa.
Morski sadeži
Pri nakupu morskih sadežev se morate spomniti le enega pravila: dišati mora po oceanu, vendar ne pretirano ribje in mora biti razmeroma trdno. Ne dotikajte se nič spolzkega ali razbarvanega.
Več o zdravi hrani
10 razlogov za ekološko pridelavo
5 zdravih kosil za delo
Naravna zdravila, ki delujejo!