Zelenjava je pomemben del prehrane vsakogar. Vsebujejo na desetine ključnih hranilnih snovi in veliko prehranskih vlaknin. In samo s tem, ko dnevno zaužijete pet do devet obrokov, pomagate graditi imunost svojega telesa na stvari, kot so rak, bolezni srca in sladkorna bolezen. Katera je torej najbolj zdrava zelenjava, ki jo morate jesti, da povečate svoj potencial za boj proti boleznim? Tukaj je spodaj.
Avtor fotografije: altrendo images / Stockbyte / Getty Images
1
Paradižnik
Čeprav je tehnično sadje, paradižnik najpogosteje postrežemo kot zelenjavo. Polne likopena, te čudovite rdeče kroglice (in vsi izdelki na osnovi paradižnika) slovijo po svojih sposobnostih za boj proti raku. Ne samo, da so polni vitaminov y (od A do K), ampak tudi nadzorujejo naš krvni tlak in pomagajo zmanjšati število prostih radikalov v našem telesu.
2
Brokoli
Nekaj živil ustreza potencialu brokolija v boju proti boleznim. Ta križnica je polna antioksidantov, ki pomagajo zmanjšati tveganje za raka želodca, pljuč in danke. In ker je brokoli bogat z beta-karotenom, vitaminom C in folati, je dober tudi pri krepitvi imunosti na prehlad in gripo.
3
brstični ohrovt
Ta majhna zelena zelenjava je še posebej pomembna za nosečnice, ker je polna folne kisline, vitamina B, ki preprečuje okvare živčne cevi. Brstični ohrovt je poln vitaminov C in K ter vlaknin, kalija in omega-3 maščobnih kislin.
4
Korenje
Ta oranžna čudesa so polna hranil, ki bogatijo oči, kožo in lase. So tudi najbogatejši rastlinski vir nekaterih pomembnih antioksidantov, kot je vitamin A. Ker je napolnjeno z vitaminom C, korenje ščiti vaš srčno -žilni sistem pred poškodbami.
Kako jih jesti: Kremna korenčkova juha >>
5
Squash
Dober vir protivnetnih hranil, kot sta vitamin C in beta-karoten, še posebej buča poletna buča - lahko pomaga pri zdravljenju več deset stanj, vključno z astmo, osteoartritisom in revmatoidom artritis. Buča je bogata tudi s kalijem, magnezijem in vlakninami.
6
Sladki krompir
Ta korenovka vsebuje na desetine hranil proti raku, kot so vitamin A, C in mangan. Prav tako so dober vir vlaknin in železa, zato vam ne samo dajejo energijo, ampak lahko tudi pomagajo uravnavati vaš prebavni sistem.
7
Jajčevec
Jajčevci z visoko vsebnostjo hranil, koristnih za srce, so bogati z antioksidanti, kot je nasunin (edinstvena spojina, ki ščiti možganske celice pred poškodbami). In ker so jajčevci polni vlaknin in kalija, raziskovalci menijo, da lahko zmanjšajo tveganje za možgansko kap in demenco.
8
podolgovate paprike
Ne glede na to, ali imate raje rdečo, oranžno ali rumeno, paprika vsebuje veliko dušikov, koristnih za srce, kot sta likopen in folna kislina. Nedavne raziskave kažejo, da bi vsakodnevno kopanje v poper lahko zmanjšalo tveganje za nastanek raka pljuč, debelega črevesa, mehurja in trebušne slinavke.
9
Špinača
Ta vrsta klorofila pakiranega pridelka je odličen vir skoraj vseh vitaminov in hranil, ki jih potrebujete. Znanstveniki menijo, da bi prehrana, bogata s špinačo, lahko preprečila vse, od bolezni srca do raka debelega črevesa do artritisa in osteoporoze.
10
Čebula
Ta ostra zelenjava je še posebej dobra za ljudi, ki trpijo (ali jim grozi razvoj) osteoporoze. To je zato, ker je čebula polna peptida, imenovanega GPCS, za katerega znanstveniki menijo, da upočasni izgubo kalcija v telesu. Čebula je lahko koristna tudi pri boju proti srčnim boleznim in sladkorni bolezni, ker je polna vitamina C in folatov.
Več zdrave hrane
5 najboljših virov zdravih maščob
10 živil za boj proti raku
Vrhunska superživila, ki jih verjetno ne jeste
