Dietetičarka Sue Mah išče eno žensko, da bi Severnoameriščanom pomagala jesti bolj zdravo in svežo hrano. Eno največjih skrbi, ki jih ima z našimi prehranjevalnimi navadami? Kako malo sadje in zelenjavo zaužijemo. Da bi nam povedala, je Mah v svojem natrpanem urniku vzela čas za intervju za SheKnows.com.
Američani se izogibajo uživanju sadja in zelenjave
Mah pravi, da obstajajo številne skupne ovire, ki pojasnjujejo, zakaj se Severnoameričani izogibajo prehranjevanju sadje in zelenjava.
Ovire pri uživanju več sadja in zelenjave
Stroški proizvodnje odvračajo potrošnjo
"Mnogi ljudje mislijo, da so sveže sadje in zelenjava dragi, ni pa nujno," pravi Mah. Kot primer navaja novo pobudo Walmarta v njihovih supermarketih-ponovno so predstavili svojo linijo svežih živil, da bi hrana, ki je za nas, bolj dostopna. Več drugih verig, vključno z Loblaws, je začelo podobne akcije.
Pomanjkanje znanja lahko ljudi odvrne
"Ljudje morda ne vedo, kako kupiti ali skuhati določeno sadje in zelenjavo," pravi Mah. "Kuharske knjige, revije in spletni recepti lahko dajo ideje in navdih." Še predlog? Začnite svoja prizadevanja s kuhanjem po malem - in z enostavnimi recepti. Najbolje je, da se pomaknete do bolj zapletenih jedi, da ne boste obupali, ko se kaj ne izide.
Časovne omejitve ljudi odvračajo od proizvodnje
Mah se dobro zaveda, da traja nekaj časa za rezanje in pripravo zelenjave - in to lahko marsikoga odvrne od uživanja. Njen predlog? "Ljudje bi morali pred pripravo obroka storiti čim več," predlaga. "Papriko narežemo, korenje narežemo, bučke pa narežemo na kocke, da jih pripravimo, da jih vržemo v ocvrt ali pakiran za hitro malico."
Pomanjkanje načrtovanja obrokov
Mah pravi, da je načrtovanje vašega vnosa sadja in zelenjave ključnega pomena za njegovo dejansko porabo. "Poskusite zaužiti vsaj eno do dve porciji sadja in zelenjave pri vsakem obroku in prigrizku, da dobite priporočeni vnos," predlaga. Načrtovanje bo zagotovilo, da boste dobili dnevni odmerek.
Težko najti sadje in zelenjavo
Obstaja tudi problem razpoložljivosti. Mnogi recepti zahtevajo težko najti sadje in zelenjavo, ki jih morda ni na zalogi v trgovinah. "Ali iščete okra, kakije ali azijske jajčevce?" vpraša ona. Mnoge trgovine postajajo vse bolj „zavezane k zagotavljanju vse večje izbire regionalnih etničnih specialitet, pa tudi ekoloških in lokalnih pridelkov“.
Nepravilno shranjevanje hrane vodi v odpadke
Če te ovire ne bi bile dovolj, pravi Mah, da lahko nepravilno skladiščenje sadja in zelenjave povzroči odpadke in odvrača ljudi od nakupa. Če se naučite pravilno shranjevati hrano, bo vaša hrana dlje ostala sveža, zmanjšala bo odpadke in vas navdihnila, da boste kuhali s hrano, ki jo imate.
Kako kupiti več sadja in zelenjave
Naredite nakupovalni seznam, bogat z izdelki
Za tiste, ki upajo, da bodo vsak dan jedli več teh pomembnih živil, ima Mah nekaj nasvetov za vas: Najprej in predvsem pravi, da je pomembno sestaviti nakupovalni seznam, bogat z zelenjavo in sadjem, in se ga držati to.
Kupujte samo tisto, kar je na vašem seznamu
Naj vas hrepenenje ne moti. Če sledite svojemu seznamu, so edina živila, ki jih boste morali jesti doma, zdrava in hranljiva. Medtem ko smo pri temah hrepenenja, se je najboljši način, da se jim izognemo, pravi Mah, da nikoli ne nakupujete, ko ste lačni.
Sledite obodu supermarketa za zdravo hrano
Od tam naprej prednostno napolnite večino nakupovalnega vozička s sadjem in zelenjavo - in se držite zunanjih hodnikov trgovine, kjer je hrana manj predelana. Nazadnje prelistajte letake svojega tedenskega časopisa, da vidite, kdo ponuja najboljše ponudbe hrane. To vam bo pomagalo, da se držite proračuna za hrano in vam preprečilo nakup stvari, ki jih ne potrebujete.
Več nasvetov za zdravo prehrano
- Trik z zdravo prehrano: Naj bo hrana dlje sveža
- Čista hrana: zdrava prehrana v novem letu
- Pametna prehrana za zaposleno žensko
