Če imate čas za veliko potovanje z živili le enkrat na teden, boste morda našli svojega sadje in zelenjava začni slabo, še preden jih sploh imaš priložnost pojesti. Sledenje tem korakom shranjevanja vam bo pomagalo, da bodo vaši izdelki dlje sveži.
Ko kupujete kup sadja in zelenjave - ker poskušate pojesti priporočeno dnevno količino - je lahko tako frustrirajuće, da začne gniti, preden jih lahko zaužijete. Čeprav je očitno najbolje, da jih pojeste čim prej, včasih to preprosto ni mogoče. Tukaj je nekaj načinov, s katerimi lahko sveže pridelke ohranite dlje časa sveže.
Sadje in zelenjavo shranjujte ločeno v hladilniku
Kombinacija določenega sadja in zelenjave lahko povzroči nastanek plina etilena v vašem hladilniku, kar lahko prispeva k hitrejšemu gnitju. Predalčke v hladilniku hranite ločeno. Predali so oblikovani tako, da zadržujejo vlago, kar pomaga podaljšati svežino hrane.
Za nekatere izdelke preskočite hladilnik
Ni nujno, da gre vse v hladilnik. Česen, čebula, korenovka, banane, melone in paradižnik so primeri, ki jih je treba pustiti pri sobni temperaturi. Limone in limete je treba hraniti tudi pri sobni temperaturi - skledo z njimi hranite na pultu ali mizi (prav tako naredijo živahen osrednji kos).
Zelišča shranite, da ostanejo vlažna
Sveža zelišča so odličen način, da zdravim jedem dodate veliko okusa, vendar se precej hitro poslabšajo. Če želite podaljšati njihovo svežino, zelišča operite, jih posušite, odrežite konce in jih pokonci postavite v kozarec vode (podobno kot šopek rož v vazi) v hladilniku. Da jim še dodatno pomagate zadržati vlago, lahko na vrh stekla položite plastično vrečko ali vlažno papirnato brisačo. Če v hladilniku nimate prostora za to "vazo" z zelišči, v torbo z zelišči položite vlažno papirnato brisačo, nato pa vrečko shranite v predal za hrustljave.
Jagode hranite sveže v hladilniku
Jagode je treba hraniti v hladilniku. Neoprane jih postavite v hladilnik. Operite jih šele tik preden jih nameravate zaužiti.
Nekaj papirnatih vrečk imejte pri roki
Za določeno sadje, ki mora še dozoreti, ga shranite v rjavo papirnato vrečko. Ti vključujejo avokado, mango, slive, breskve in hruške. Ko so malo dozoreli (jih rahlo stisnite - malo bi morali dati, če so zreli), jih vzemite iz vrečke in shranite v hladilniku.
Več o pridelkih
Kako ohraniti svežino svojih pridelkov
Težava s sadjem in zelenjavo
E. coli in proizvajajo
