Omenite obroke brez mesa in večina moških misli, da solate in jedi iz "zdrave hrane" na osnovi tofua niso zadovoljive. Lahko pa spremenite perspektivo človeka brez mesa tako, da ga hranite obilno vegetarijanec obroki, ki potešijo njegovo lakoto in ga ne pustijo v želji po svinjini, govedini ali piščancu. Tukaj je nekaj obrokov brez mesa, ki so prijazni do ljudi.
Nadomestki mesa
Obrok brez mesa ne pomeni nujno samo solat. Obstaja veliko nasitnih vegetarijanskih jedi, ki lahko zadovoljijo tudi največje jedce. Poleg dejanskih nadomestkov mesa, na primer vegetarijanskega mesa, lahko meso zamenjate tudi z zelenjavo.
Nekaj načinov za zamenjavo mesa z zelenjavo:
- Marinirane gobe Portobello so odlični nadomestki za hamburgerje.
- Butternut squash dobro deluje namesto govejega mesa v lazanji.
- Avokado, kumare in redkev so okusna kombinacija v sendviču s kozjim sirom.
- Bučke, poletna buča in cvetača so dobri dodatki za lahko poletno enolončnico.
- Različni fižol, dodan testeninam, je zdrav in obilen obrok.
- Vsaka krepka zelenjava, kot so jajčevci, zimska buča, korenovka in križci, lahko vsakemu obroku doda zadovoljivo teksturo in razsuto maso.
Tofu lahko uporabite tudi kot nadomestek za meso. Poskusite ocvrt s tofujem, arašidi, rižem in zelenjavo ali postavite tofu v sendvič namesto mesa za kosilo. Preprosto bodite ustvarjalni in pripravljali boste obroke brez mesa, ki bodo zadovoljili moške.
Okusni moški recepti brez mesa
Butternut Squash lazanje
Naredi 8 obrokov
Sestavine:
1 velika bučka, olupljena, prepolovljena, semena, narezana na koščke
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
1 čajna žlička košer soli
1/2 žličke črnega popra
1 kilogram rezancev za lazanje
1/4 skodelice plus nesoljeno maslo
1/4 skodelice večnamenske moke
2 skodelici segretega mleka z nizko vsebnostjo maščob
2 skodelici delno posnetega sira ricotte
1/4 čajne žličke mletega cimeta
1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
1 skodelica naribanega parmezana
1 skodelica narezanega sira mocarela
Navodila:
1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Bučko združite z 1 žlico olivnega olja, soljo in črnim poprom ter jo razporedite na pekač, prekrit z aluminijasto folijo. Bučke pečemo 40 do 45 minut ali dokler se vilice ne zmehčajo.
2. Medtem skuhajte rezance lazanje v vreli vodi, dokler se ne zmehčajo. Odcedite rezance in jih rezervirajte.
3. V ponvi združite maslo z moko in segrejte, mešajte 2 minuti. Vmešajte mleko, pustite, da mešanica zavre, nato pa zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 do 7 minut oziroma dokler se ne zgosti.
4. Ko je buča končana s kuhanjem, jo zmešajte z 1 skodelico sira ricotte, cimetom in muškatnim oreščkom v mešalniku ali v predelovalniku hrane. Mešajte, dokler buča ni gladka.
5. Ko ste pripravljeni za kuhanje, žlico približno 1/4 omake položite na dno 9 x 13-palčne posode, nato pa na vrh položite 1/4 rezanci za lazanje, 1/4 buče, 1/4 sira ricotta, 1/4 parmezana in 1/4 mozzarelle sir. Nadaljujte s plastenjem, ki se konča s sirom mocarela, dokler vse sestavine niso končane.
6. Lazanje pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo 55 do 65 minut oziroma dokler se ne segrejejo. Lazanjo vzamemo iz pečice in pustimo počivati 15 do 20 minut.
Portobello gobji burgerji na žaru
Naredi 4 obroke
Sestavine:
1/4 skodelice balzamičnega kisa
2 žlici oljčnega olja
1 čajna žlička posušenega timijana
1 čajna žlička posušenega rožmarina
1/2 žlice mletega česna
Sol in poper po okusu
4 gobe Portobello, odrezana stebla
4 rezine švicarskega sira
4 peciva za hamburgerje
Navodila:
1. Kis stepemo z olivnim oljem, timijanom, rožmarinom, česnom ter soljo in poprom. Marinado nalijte v veliko plastično vrečko na zadrgo in dodajte gobe. Pustite marinirati vsaj 2 uri ali čez noč.
2. Ko ste pripravljeni za kuhanje, žar predhodno segrejte na srednje močan ogenj. Marinirane gobe položite na žar in kuhajte 5 do 6 minut na vsaki strani. Ko se kuha druga stran, na gobe položite sir in zaprite pokrov, da se sir stopi.
3. Ko se sir stopi in se gobe kuhajo, jih položite na žemljice, ki jih lahko okrasite.
Solata iz treh fižolov in kvinoje
Naredi 4 obroke
Sestavine:
1-1/2 skodelice rdeče ali črne kvinoje
1/2 skodelice črnega fižola v pločevinkah, sperenega
1/2 skodelice konzerviranega fižola, sperenega
1/2 skodelice fižola garbanzo, sperite
1-1/2 žlici kisa rdečega vina
1-1/2 skodelice izprane koruze
3/4 skodelice drobno sesekljane zelene paprike
1/4 skodelice drobno sesekljane sveže mete
5 žlic svežega limoninega soka ali po okusu
1 čajna žlička soli
1-1/4 čajne žličke mlete kumine
1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
Navodila:
1. Kvinojo skuhajte po navodilih na embalaži. Kvinojo žlico dajte v skledo in pustite, da se ohladi.
2. V majhni skledi zmešajte fižol, kis, koruzo, poper in meto. V ločeni skledi stepemo limonin sok s soljo, kumino in olivnim oljem, dokler se dobro ne poveže.
3. Kvinojo zmešamo z fižolovo mešanico, po vrhu prelijemo s prelivom in nežno premešamo. Ohladite, dokler niste pripravljeni za serviranje.
Več receptov brez mesa
- Nasveti in recepti za prilagodljivo prehrano
- Vegetarijanci so boljši ljubimci
- Vegetarijanski obroki prihranijo denar
