Škodljivi dodatki in vprašljivi postopki priprave so že dolgo vroča tema razprave v svetu hrane, toda koliko nas res pozna podrobnosti? Nekatere sestavine živil, ki jih jemo vsak dan, vas lahko presenetijo.
Hamburgerji, piščančji in vanilijev sladoled so nekatera najpomembnejša ameriška živila in jih po vsej državi uživajo v velikih količinah. Bi jih še jedli, če bi vedeli, da se dodajajo nevarne kemikalije? Po ogledu nedavne preiskave avtorja Zdravniki, morda iščete bolj naravne alternative, ki bi jih postavili na večerjo.
Uglasi se in se pripravi na škripanje
V ponedeljek, 27. februarja, se pridružite Zdravniki pogovorna oddaja (preverite svojo lokalni oglasi) in dobite vso zajemalko tega, kar je v vaši hrani, vključno s seznamom dodatkov, ki jih pogosto najdete na etiketah živil. V nadaljevanju preberite nekaj vrhuncev, o katerih se bo razpravljalo.
Burgerji
Po nedavni polemiki o "roza sluzi"
v hamburgerjih McDonald's je veliko verig prenehalo uporabljati mesni izdelek, sestavljen iz zavrženega govejega mesa, obdelanega z amonijevim hidroksidom (naj bi ubijal bakterije, kot je E. coli). Toda glede na Zdravniki, šole morda še vedno strežejo te hamburgerje v svojih jedilnicah, zato so kosila iz domačih vrečk najboljša možnost.
Piščanec
Ste že kdaj opazili okus klora pri svojem piščancu? Verjetno ne, ampak samo zato, ker se okus skriva. Ko piščanca namočimo v močno klorov kopel, da ga razkužimo, ga nato napolnimo s slano vodo, da skrijemo okus klora. Čiščenje s slano vodo ne pokriva le kemikalij, ampak tudi naredi piščanca večjega in težjega, kar pomeni, da za piščanca, ki je bil kemično obdelan, plačate več. Morda je čas, da preidete na ekološko pridelavo.
Sladoled
Naslednjič, ko si privoščite ogromno vanilijevega sladoleda, bi lahko zaužili odmerek sestavine piperonal. Piperonal, sintetična aroma, ki se uporablja kot cenejši nadomestek za pravo vanilijo, najdemo tudi v ubijalec uši.
Vklopite proizvajalca sladoleda in poskusite z domača različica >>
Kruh
Kalijev bromat je kemikalija, ki se uporablja v kruhu, in je bil prepovedan v krajih, kot sta Kanada in Združeno kraljestvo, potem ko jih je EPA razglasilo za rakotvorno. Vendar pa je FDA odobrila njegovo uporabo in jo še vedno najdemo v kruhu in pekovskih izdelkih Druga sestavina, azodikarbonamid, ki se uporablja v žemljah in krofih, najdemo tudi v plastiki, gumi in pena.
Doma pecite kruh brez kemikalij z te recepte >>
Boljše alternative
Da bi se izognili živilom z dodatki in kemikalijami, Zdravniki program predlaga nakup izdelkov z manj sestavinami, ki ne vsebujejo besed, ki jih ne morete izgovoriti. Izogibanje umetnim okusom in barvam je tudi korak v pravo smer. Čeprav lahko višja cena ekološke hrane odvrne kupce, je ekološko meso in perutnina vredno mesto za dodaten denar. In seveda, če imate razkošje časa, vam priprava hrane popolnoma iz nič zagotavlja, da natančno veste, kaj je v vašem obroku.
V ponedeljek si oglejte več koristnih nasvetov in informacij.
Več novic o hrani
In hamburger iz epruvete?
Se odpravljate v Vegas? Pazite na vodo!
Študija povezuje prehransko sodo s kapjo, srčnim infarktom
