Ker se spominski dan začne poleti, začnite sezono prav z zdravim, a okusnim prazničnim menijem! Preskočite burgerje in hrenovke ter postrezite s pečeno koruzo in zelenjavno salso, suhim piščančjim ćevapom in sladoledom iz pistacij, tako dobro, da boste prisegli, da je polnomastno. S tako dobrim menijem boste imeli vsi sosedje in kolegi z žara, ki bodo razmetali svoje pljeskavice in prišli jesti s tabo!
Začnite poletje prav (in se še vedno ujemate s tem najstniškim bikinijem) s tem suhim menijem, polnim beljakovin z nizko vsebnostjo maščob, nizkokaloričnimi siri in celo suhim koktajlom iz lahke vodke! Poleg tega vsak recept uporablja zdrave, sezonske sestavine za še bolj svež, bolj okusen končni rezultat.
Pražena koruza in jalapeño salsa
Recept prilagojen iz Vsi vi
Služi približno 7-8 ljudi
Sestavine:
- 2 ušesa koruze, potlačena
- 2 jalapeños
- 6 majhnih rumenih češnjevih paradižnikov, narezanih
- 1/2 rdeče čebule, narezane
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1-1/2 žlici rdečega vinskega kisa
- 2 lista bazilike, nasekljana
- Sol in poper po okusu
Navodila:
- Predgrejte žar na 450-600 stopinj F. Koruzo in jalapeños položite na pekač, postavljen približno štiri do šest centimetrov od toplote. Kuhajte in pogosto obračajte koruzo, dokler zrna niso mehka in jalapeños rahlo porjavijo, približno 10 do 12 minut. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Ko se koruza ohladi, postrgajte psarne in jih položite v skledo srednje velikosti. Ko se jalapeños ohladi, narežite in odstranite semena. Postavite v isto skledo kot koruzo.
- Dodamo paradižnik, rdečo čebulo, olivno olje, kis, nasekljane liste bazilike ter sol in poper. Mešajte, da se združi. Postrezite s polnozrnatimi čipsi in uživajte!
Poletna solata iz čičerike in pese
Služi 4
Sestavine:
- 2 skodelici konzervirane čičerike, sperite
- 14 unč pločevinke rdeče pese, odcejene in sesekljane
- 2 stebla zelene, z listi, sesekljani
- 1 čajna žlička morske soli
- 2 žlici limonine lupine
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 skodelice sesekljane poletne buče
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- Narezana limona za okras
Za navodila, kako to narediti, si oglejte recept tukaj na SheKnows >>
Pikantni piščančji ćevapi z začinjeno gorčico
Služi 4
Sestavine:
- 1 kilogram piščančjih prsi brez kosti in kože, narezanih na kocke
- 1/2 rdeče paprike, narezane na koščke
- 1/2 rumene paprike, narezane na koščke
- 4 slivov paradižnik, narezan na koščke
- 8 unč gorčične marinade (na primer te vrste)
- Sol in poper po okusu
- Lesena nabodala
Navodila:
- Tri četrtine marinade položite v srednjo skledo. Vstavite piščanca, premešajte, tako da je piščanec popolnoma pokrit in ga pokrijte s plastično folijo. Piščanca pustite marinirati vsaj tri ure ali čez noč. V vrečko za zamrzovanje dodajte preostalo marinado. Dodamo sesekljano papriko in pustimo marinirati vsaj eno uro.
- Ko se piščanec marinira, žar predhodno segrejte na srednje močan ogenj. Piščanca odstranite iz marinade in ga nataknite na nabodala, zamenjajte s papriko, paradižnikom in rdečo čebulo. Vsak ćevap potresemo s soljo in poprom.
- Ćevapi na žaru z odprtim pokrovom za žar najmanj 10 do 12 minut oziroma dokler piščanec ni popolnoma kuhan in zelenjava mehka. Postrezite z rižem in uživajte!
Sladoled iz pistacij z nizko vsebnostjo maščob
Dobi približno 6-7 (1/2 skodelic) obrokov
Sestavine:
- 1 skodelica 1% mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 3/4 skodelice belega sladkorja
- Košček morske soli
- 2 skodelici lahke smetane
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 paket svetlega pudinga z okusom pistacije
- 3 žlice drobno sesekljanih pistacij
Za navodila in več o tem kremnem, lahkem sladoledu si oglejte recept tukaj na SheKnows! >>
Pijana roza limonada
Recept in fotografijo priložila Lahka vodka Voli
Služi 4
Sestavine:
- 8 unč Voli limonine vodke
- 4 unče limoninega soka
- 3-2/3 unče preprostega sirupa (poskusite ta recept)
- Splash klubske sode (v vsaki pijači)
- Preliv dietnega brusničnega soka (v vsaki pijači)
- Led
Navodila:
- Vodko, limonin sok in preprost sirup združite v ohlajenem mešalniku s pokrovom, do polovice napolnjenim z ledom. Močno pretresite. Mešanico nalijte v 4 visoke kozarce, do polovice napolnjene z ledom.
- V vsak kozarec dodajte kanček klobučene sode in dietnega brusničnega soka ter rahlo premešajte. Okrasite z rezinami sveže limone in uživajte!
Več receptov za dan spomina
Recepti za peko na žaru na dvorišču
Sladice ob spominskem dnevu
Zabavni dan na dan spomina
