Ste se kdaj spraševali o resnični razliki med ekološko in industrijsko pridelana sadje in zelenjava? Če ste odgovorili pritrdilno, preberite 10 razlogov, zakaj bi morali razmisliti o nadgradnji na ekološko.
1. Ima dober okus!
Ne morete mimo preizkusa okusa - in dejstvo je, organska hrana ima boljši okus kot neekološki. Pridelujejo ga na kmetijah, ki uporabljajo dobro uravnotežena, hranljiva tla, rezultat pa so polnejši okusi in hrustljavejše teksture.
2. Tveganja za zdravje
Številni odobreni pesticidi so bili registrirani leta pred obsežnimi novimi raziskavami, ki so jih povezale z rakom in drugimi boleznimi. Danes je po podatkih Nacionalne akademije znanosti v ZDA "nevrološki in vedenjski učinki lahko posledica nizke izpostavljenosti pesticidom". To je že sam po sebi razlog za organsko rast!
3. Pomagajte družinskim kmetom
Ekološko kmetijstvo je lahko rešitev za majhne kmetije, saj ponuja alternativni trg za prodajo in distribucijo. Ko podpirate ekološke družinske kmetije, podpirate tudi planet, saj delujejo v skladu s svojim okoljem.
4. Prihodnje generacije
Že štiri generacije smo bili izpostavljeni visoki ravni kmetijskih in industrijskih kemikalij. Študije so pokazale, da so dojenčki trenutno izpostavljeni stotinam škodljivih kemikalij, še preden se rodijo - čas je, da prekinimo krog!
5. Zmanjšajte toksine
Večini kmetij grozi ustanovitev proizvajajo ki je bil izpostavljen škodljivim kmetijskim kemikalijam. Z ekološkimi kmetijami, ki se zavzemajo za proizvodnjo hrane na tak način, da črpa veliko manj toksinov v zrak, vodo, zemljo in nazadnje v vaše telo.
6. Strogi standardi
Ekološki proizvodi morajo izpolnjevati stroge vnaprej določene standarde, da se lahko prodajajo kot „ekološki“. Certifikat je vaše zagotovilo, da ekološke izdelke, ki jih kupujete, gojijo in predelajo po strogih netoksičnih postopkih.
7. Recite ne GMO
Klonirana in gensko spremenjena (GSO) hrana predstavlja približno 30% vseh posevkov v ZDA; ekološko certificiranje je edini zagotovilo, ki ga boste dobili proti hrani, proizvedeni v laboratoriju.
8. Inovativne raziskave
Ekološki kmetje vodijo v smislu inovativnih raziskav o uporabi pesticidov in o tem, kako jih je mogoče zmanjšati, da bi čim bolj zmanjšali vpliv kmetijstva na okolje.
9. Spodbujati biotsko raznovrstnost
Ekološke kmetije spodbujajo uspešne, raznolike habitate, polne avtohtonih rastlin, ptic in divjih živali. Lahko bi mislili, da so ekološke kmetije enakovredne pogozdovanju, medtem ko so industrijske kmetije, usmerjene v dobiček, enakovredne krčenju gozdov.
10. Zdrava tla
Industrijsko kmetovanje je vplivalo na zdravo površinsko plast zemlje, kar je zmanjšalo količino mikrohranil in mineralov v sadju in zelenjavi. S hranjenjem tal z organskimi snovmi namesto s sintetičnimi gnojili, kot je amoniak, ekološki kmetje pridelujejo hrano z višjo vsebnostjo vitaminov in mineralov ter drugih hranil*.
* V skladu s študijo iz leta 2005 "Zvišanje ravni antioksidantov v živilih z ekološkim kmetovanjem in predelavo hrane", Pregled stanja znanosti Organic Center (1,05)
Več pomoči pri izbiri hrane
Kako ugotoviti, ali je vaša hrana sveža
Osnove kisanja rastlin
Osnove dušenja mesa
