Teksašani so lahko zelo posebni glede svoje hrane. V mnogih okoliščinah gre za državni ponos. In čeprav ljudje v drugih državah zagotovo razumejo (no, vsaj nekatere) pritožbo, preprosto ne razumejo vedno naše togosti na tem področju. Če pa nameravate potovati ali se preseliti Teksas, nekaj je, kar morate vedeti o naših kulinaričnih picadilloih.
Na srečo smo glede na naš širok spekter vplivov prepričani, da ljudje v vsaj eni drugi državi (ali državi) popolnoma vedo, kaj mislimo.
Več:12 tovornjakov s hrano Austin, ki jih morate poskusiti ob obisku Teksasa
1. Allsupov burritos
Medtem ko številne bencinske črpalke strežejo ocvrt burritos, je izvirnik Allsupov burrito je tista, po kateri se ocenjujejo vsi drugi... ne pozabite na Allsupovo omako!
2. Klopotača
Še posebej, če je ocvrt, klopotača meso je eden izmed najboljših žrebcev na letnem pregledu sladkovodnih klopotcev (po okusu je… bela riba).
3. Božične tamale
Ta mehiška tradicija je prežela Teksas in vsako leto okoli božiča začnete opazovati znake ob cesti. Božične tamale.
4. Frito pita je super
V resnici tako super, da ne gre za koncesijsko stojalo brez enegain ga celo postrežejo v nekaterih šolah za kosilo.
5. Teksašani so še posebej pomembni za sestavine čilija
Teksašani v resnici jedo čili narejen s hamburgerjem in fižolom... preprosto ni Teksas čili, če ni narejen iz koščkov pravega zrezka. In fižol? No, to je samo ne-ne.
Več:Poskusite Texas paello za lažji (a enako okusen!) Zasuk klasike
6. Koks ni imenska blagovna znamka
V večjem delu Teksasa vas bodo vprašali, kakšne vrste. To je zato, ker vso sodo imenujemo "koks".
7. Mayo uniči hamburger
Ustrezen način postrežbe običajnega burgerja v Teksasu je z gorčico, solato, paradižnikom, kislimi kumaricami in čebulo - sir in slanina sta neobvezna.
8. Goveje meso na žaru je šef... in tudi nemška klobasa?
Na žaru se nagibamo k govejemu mesu, a zaradi vpliva nemških priseljencev postrežemo tudi z nemško klobaso.
9. Snežni storži niso vedno sladki
Ta okusna preostala slanica iz velikih kozarcev vloženih kumaric Best Maid snežni storž užitek na naslednjo stopnjo.
10. Kitajske restavracije so skoraj tako pogoste kot cerkve
Seveda so to amerikanizirani Kitajci, vendar je samo število restavracij v tej državi pod vplivom Azije za mnoge precej vrtoglavo.
Več:Migas v enem ponvi v teksaškem slogu
11. Enchilada omaka je stvar
Naše sirne enchilade so pogosto narejene iz predelanega sira (čeprav je cheddar sprejemljiv) in tovora čebule, na vrhu pa je križanec med rjavo omako in omako enchilada, znano kot enchilada omako.
12. Ocvrti jalapeños
Ocvrti kumarice nikoli ne bo odvrnil noben južnik, res pa imamo radi kakovosten ocvrt jalapeño.
13. Zabrisan pomen "pristne mehiške hrane"
Zaradi naše zapletene zgodovine (šest zastav nad Teksasom in vsemi) je meja med pristnimi mehiškimi in Tex-Mex zlahka zamegljuje. Ne razmišljajte preveč... tako ali tako je dobrega okusa. Če hrepenite po ločitvi obeh, sta Nova Mehika in Mehika precej blizu.
14. Klobasni piškoti... z grozdnim želejem ali rumeno gorčico
Za to zajtrk ne potrebujete jajc, vendar ga boste morali posuti z grozdnim želejem ali rumeno gorčico.
15. Brosket tacos
Tacose iz prsi lahko jeste kot običajen taco za kosilo ali večerjo ali jih za zajtrk prelijete z jajci.
16. Imamo lastne kolače
Z našim nemškim vplivom se naš nekoliko razlikuje od tistega, na kar ste morda vajeni, a fantje, kako okusni so!
Več:10 živil (in pijač) Teksasu gre bolje od vaše države
17. Ste že slišali za Tex-Jex?
Od nekdaj ljubitelji fuzijske hrane je Tex-Jex Tex-Mex z judovskim kuharskim vplivom. Tamales iz piščančjega falafela, kdo?
18. Naša hrana je bolj raznolika, kot si mislite
Ni vse na žaru in Tex-Mex. Kot sem že rekel, je bilo nad Teksasom šest zastav (in tona priseljencev iz drugih držav), ki vplivajo na našo hrano. Piščančji ocvrt zrezek je različica avstrijskega šnicla, na jugovzhodu imamo vpliv kajunskega in kreolskega, nemški vpliv skoraj vse, češki vplivi, judovski vplivi, maroški vplivi (ena glavnih razlik med mehiško in teksaško-mehiško kuhinjo), britanski vplivi in več.
Poleg tega je Teksas velika država. Ne morete pričakovati, da boste na primer na vsakem področju našli enchilada omako. Da, naša hrana ima več osebnosti, vendar je vedno dobra.
