Če ste brezglutenski vegetarijanec, ki obožuje pico, ali ste vegan s prijatelji brez zelenjave, ki so lačni ponudbe pic brez glutena, upoštevajte, da Dominova pica brez glutena res ni GF.
Če ste brezglutenski vegetarijanec, ki obožuje pico, ali ste vegan s prijatelji brez zelenjave, ki so lačni ponudbe pic brez glutena, upoštevajte, da Dominova pica brez glutena res ni GF.
Dominova pica brez glutena ni čista
V začetku tega meseca je Domino razvil skorjo za pico brez glutena iz riževe moke, riževega škroba in krompirjevega škroba. Tehnično ga lahko imenujemo brez glutena, ker ne vsebuje pšenice, rži ali ječmena, vendar veriga pic ne more trditi, da je novo testo GF varno za ljudi z Celiakija. Ker je običajno testo za pico narejeno z glutenom, je verjetno, da bo testo brez glutena kontaminirano z glutenom-oba sta narejena na istem območju vsakega objekta. Veriga novo pico GF priporoča potrošnikom z občutljivostjo na gluten ali tistim, ki se prehranjujejo brez glutena zaradi drugih zdravstvenih razlogov, ki niso povezani s celiakijo.
Dominova trditev GF je nevarna
Čeprav ima Domino's izjavo o omejitvi odgovornosti, da njihova nova pica brez glutena ni za ljudi s celiakijo, morda obstajajo ljudje, ki se tega zavedanja ne zavedajo in ga vseeno jedo. In res, kako lahko nekdo z občutljivostjo na gluten ve, ali bo Dominova GF pizza negativno vplivala na njihovo zdravje, dokler je ne pojedo? Nedavni članek iz Nation's Restaurant News (NRN) poroča, da je veriga pic pod strelom strokovnjakov, specializiranih za celiakijo. Glede na članek je zapisalo Severnoameriško društvo za preučevanje celiakije ali NASSCD da je Dominova uporaba izraza brez glutena izkoriščanje in popolna medvedja storitev za tiste, ki so najbolj blizu tveganje. V popolnem svetu bi bila hrana z oznako "brez glutena" resnično "brez glutena", zato ni dvoma o njeni varnosti za ljudi s celiakijo ali občutljivost na gluten.
Ko je brez glutena res brez glutena
Edini način, da se izdelek ali živilo natančno označi kot »brez glutena«, je, če je izdelan v objektu brez glutena z sestavinami brez glutena. in nima stika z glutenskimi sestavinami ali posodo (vključno s pečicami, opekači kruha itd.) ali posodo, ki je bila izpostavljena glutenu sestavine. Za pomoč pri izobraževanju restavracij o celiakiji in kuhanju brez glutena je Nacionalna fundacija za ozaveščanje o celiakiji (NFCA) razvila program poverilnic in usposabljanja. Spremljajte več restavracij, ki ponujajo resnično jedi brez glutena. Medtem, če imate celiakijo ali občutljivost na gluten, je najbolje, da se odrečete dostavi brez glutena iz Domina.
Več veganske novice lahko uporabiš!
