Sladki krompirjev zdrob - SheKnows

Topel, nasiten in zdrav, ta veganski recept za juho je popolno vegansko kosilo ali večerja, ko nimate veliko časa za kuhanje.
Topel, nasiten in zdrav, ta veganski recept za juho je popolno vegansko kosilo ali večerja, ko nimate veliko časa za kuhanje.

Sorodna zgodba. 45 veganskih božičnih receptov, s katerimi bodo vaše počitnice okusne

Sladki krompirjev zdrob

Služi 4

Sestavine:

t
• 1 kilogram sladkega krompirja, narezanega na 1/2 palčne kocke

t

• 3 skodelice zelenjavne juhe

t

• 1 čebula, narezana

t

• 1 žlica mletega svežega žajblja

t

• 1 čajna žlička mletega svežega rožmarina

t

• 1/2 skodelice kokosovega mleka

t

• Sol in sveže mleti črni poper po okusu

t

• Drobno narezani indijski orehi

Navodila:

t
1. V veliki ponvi na srednje močnem ognju premešajte krompir, juho, čebulo, žajbelj in rožmarin.
   Zavremo, zmanjšamo ogenj, ohlapno pokrijemo in dušimo 15 minut oziroma dokler se krompir ne zmehča.

t

2. Primešamo kokosovo mleko in začinimo s soljo in poprom. Zavremo, občasno premešamo.

t

3. Ko se segreje, postrežemo vroče, posuto z indijskimi orehi.

Več zdravih veganskih receptov!