Brokoli je trden križ, ki je bogat s fitokemikalijami, ki se borijo proti raku, in zeleno zelenjavo, ki jo je treba jesti, surovo ali kuhano. Obožujemo preoblikovanje brokolija v to zdravo, zadovoljivo obnovitveno juho.

Brokoli je trden križ, ki je bogat s fitokemikalijami, ki se borijo proti raku, in zeleno zelenjavo, ki jo je treba jesti, surovo ali kuhano. Obožujemo preoblikovanje brokolija v to zdravo, zadovoljivo obnovitveno juho.
Brokoli je trden križ, ki je bogat s fitokemikalijami za boj proti raku in a zeleno zelenjavo, ki jo morate jesti ki jih lahko uživate surove ali kuhane. Obožujemo preoblikovanje brokolija v to zdravo, zadovoljivo obnovitveno juho.

Sorodna zgodba. Dan svetega Patrika: irska zelenjavna juha

Juha iz brokolija

Služi 4

Sestavine:

t
• 2 žlici oljčnega olja

t

• 2 pora, obrezani konci, beli deli in nežni zeleni deli tanko narezani (ne uporabljajte ostrejših zelenih delov)

t

• 4 skodelice zelenjavne juhe

t

• Velikodušen ščepec kosmičev rdeče paprike

t

• 1 velika glava brokolija, narezana na cvetove

t

• 6 skodelic špinače

t

• 2 žlici svežega limoninega timijana

t

• 3 žlice kremastega mandljevega masla

t

• 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

t

• Sol in sveže mleti črni poper po okusu

t

• Opečeni narezani mandlji za okras

Navodila:

t
1. V srednji ponvi segrejte olje na srednjem ognju. Dodajte por in kuhajte, pogosto mešajte, dokler se ne zmehča.

t

2. Dodamo juho in kosmiče rdeče paprike ter zavremo. Dodamo brokoli, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 1 do 2 minuti oziroma dokler se brokoli ne zmehča.

t

3. Odstranite z ognja in vmešajte špinačo, limonin timijan in mandljevo maslo ter mešajte, dokler špinača ne ovene in se mandljevo maslo stopi v juhi.

t

4. Vmešajte peteršilj in začinite s soljo in poprom.

t

5. Delo v serijah, pire juha v kuhinjskem stroju ali mešalniku. Postrezite takoj okrašeno z mandlji.

Več okusnih veganskih juh!