Ste v zadregi, koliko rib jesti - in kakšne vrste? Imamo odgovore.
1. Skrbi me za živo srebro co
ntaminacija. Ali naj ribe v celoti preskočim?Absolutno ne. "Morali bi biti veliko bolj nervozni glede tega, kako tvegate svoje zdravje ne jejte ribe, «pravi dr. Dariush Mozaffarian, kardiolog na Harvardski šoli za javno zdravje, ki je bil soavtor nedavne študije, ki je analizirala prednosti in slabosti uživanja rib. "Morski sadeži so ključni vir zdravih beljakovin, zdravih za srce-vsak bi si moral prizadevati za dva obroka na teden." In če izberete sorte, bogate z omega-3 maščobne kisline, kot sta tuna ali losos, lahko po mnenju Mozaffariana zmanjšate tveganje smrti zaradi srčnega napada za 36 odstotkov raziskave. Te maščobne kisline imajo tudi ključno vlogo pri razvoju možganov dojenčkov in lahko pomagajo zmanjšati depresijo pri odraslih.
Če ste noseči, razmišljate o spočetju ali hranjenju majhnih otrok, poskrbite, da bosta vaša dva tedensko obroki rib prihajajo iz vrst, ki imajo malo živega srebra (glej "Najboljša in najslabša izbira morskih sadežev", nazadnje stran). Živo srebro se kopiči po telesu rib, potem ko so ga naravni in industrijski viri sprostili v okolje. "Preveč živega srebra lahko povzroči zamude pri razvoju ali kognitivne težave otrok in celo povzroči izgubo spomina, nepojasnjeno utrujenost in bolezni srca in ožilja za odrasle, "pravi Rebecca Goldburg, višja znanstvenica pri Zdravstvenem in oceanskem skladu Sklada za okolje. programi.
Uprava za prehrano in zdravila priporoča, da se izogibate velikim plenilskim ribam, kot so morski pes, sabljarka, skuša, ki nabirajo najvišje ravni živega srebra. Namesto tega se držite vrst z nizko vsebnostjo živega srebra, kot so inčuni, skuša, divji aljaški losos, som, sladkovodna mavrica postrvi, ostrige, kozice, polaka, sardele in lahka tuna v pločevinkah, ki ima nižjo raven kot konzerviran albakor ("beli") tuna. Te izbire so bogate tudi z omega-3, zato boste izkoristili vse zdravstvene koristi z manj tveganja.
