Univerza Duke je objavila študijo, ki to dokazuje nizko vsebnost ogljikovih hidratov je boljši način za izgubo teže kot nizko vsebnost maščob.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je učinkovitejša pri hujšanju
Ljudje, ki so se držali diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo beljakovin, so med šestmesečno primerjalno študijo na univerzi Duke University izgubili večjo težo kot ljudje na dieti z nizko vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo holesterola in nizkokalorično hrano
Center. Vendar pa raziskovalci opozarjajo, da ljudje z zdravstvenimi stanji, kot sta sladkorna bolezen in visok krvni tlak, ne smejo začeti nobene diete brez natančnega zdravniškega nadzora. " da je bila prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov učinkovitejša pri hujšanju, «pravi vodilni raziskovalec Will Yancy, docent za medicino na Medicinskem centru Univerze Duke in
sodelavec v medicinskem centru za veteranske zadeve v Durhamu v Severni Karolini. »Če sem iskren, me je hujšanje presenetilo. Ugotovili smo tudi, da se je raven holesterola na nizki ravni bolj izboljšala
prehrana z ogljikovimi hidrati v primerjavi z dieto z nizko vsebnostjo maščob.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov kuri telesno maščobo
Študija je prvo randomizirano, nadzorovano preskušanje pristopa k prehrani po Atkinsu, ki vključuje vitamine in prehranska dopolnila. Poleg izgube povprečno 26 kilogramov so diete dodelili
po načrtu z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je izgubil več telesne maščobe in znižal raven trigliceridov ter zvišal HDL ali dober holesterol bolj kot tisti, ki so na dieti z nizko vsebnostjo maščob. Diete z nizko vsebnostjo maščob so v povprečju izgubile
14 funtov. Čeprav je skupina z nizko vsebnostjo maščob znižala skupni holesterol bolj kot dietetiki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je slednja skoraj prepolovila svoje trigliceride in njihov HDL je skočil za pet točk. Skupina z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je poročala o več škodljivih fizičnih učinkih, kot so zaprtje in glavoboli, vendar je manj ljudi opustilo prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov kot dieta z nizko vsebnostjo maščob.
Načrt hujšanja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Rezultati so objavljeni v izdaji časopisa 18. maja 2004 Anali interne medicine. Raziskavo je financirala neomejena donacija Roberta C. Atkinsova fundacija. Avtorji študije nimajo finančnega interesa za Atkins Nutritionals Inc. Skupini z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je bila dnevno dovoljena neomejena količina živalske hrane (meso, kokoš, ribe in školjke); neomejeno število jajc; 4 unče trdega sira; dve skodelici solatne zelenjave, npr
solata, špinača ali zelena; in eno skodelico zelenjave z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so brokoli, cvetača ali buča. Prejemali so tudi dnevna prehranska dopolnila, ki jih priporoča Atkins - a
multivitamini, eterična olja, prehranska formulacija in kromov pikolinat. Skupnih kalorij ni bilo, vendar so bili na začetku diete ogljikovi hidrati pod 20 gramov na dan.
Skupina z nizko vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo holesterola in nizko kalorično se je držala diete, ki je vključevala manj kot 30 odstotkov dnevnega vnosa kalorij iz maščob; manj kot 10 odstotkov kalorij iz nasičenih maščob; in manj
več kot 300 miligramov holesterola na dan. Svetovali so jim tudi, naj zmanjšajo kalorije. Priporočena dnevna raven kalorij je bila za 500 do 1.000 kalorij manjša od vzdrževalne prehrane udeleženca
- kalorije, potrebne za vzdrževanje trenutne teže.
Udeležence študije so spodbujali, naj 30 minut telovadijo vsaj trikrat na teden, vendar uradni program vadbe ni bil zagotovljen. Oba niza dietetov sta imela skupinska srečanja pri ambulantnih bolnišnicah
raziskovalno kliniko redno šest mesecev.
Študija temelji na prejšnjih rezultatih raziskovalcev Medicinskega centra Univerze Duke, ki kažejo, da lahko prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov povzroči izgubo teže - prva študija prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov od
1980. Yancy in so-raziskovalec Eric Westman, trenutno preizkušata, ali lahko dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomaga diabetikom pri nadzoru ravni sladkorja v krvi.
