Poletno bogastvo je morda izven sezone, vendar je jesenski pridelek sadja in zelenjave zrel s prehrano. Dajte teh pet jesenskih superživil na jesenske menije vaše družine.
Poletno bogastvo je morda izven sezone, vendar je jesenski pridelek sadja in zelenjave zrel s prehrano. Dajte teh pet jesenskih superživil na jesenske menije vaše družine.
Buča
Buče v pločevinkah so primeren začetek za povečanje prehrane vaših jesenskih jedi, vendar ne spreglejte lepih pomarančnih bučk na pult za pridelek. Kot član družine zimskih bučk lahko buče skuhate na enak način, kot jih pripravljate želod in buča. Praženo, pečeno, dušeno ali dušeno, sveže meso buč postane slastno nežno in doda živahno barvo vsaki jedi, v katero ga položite. Buča ima malo kalorij in veliko antioksidantov, kot je beta karoten, ter okusen vir vlaknin, kalcija, železa, magnezija in folata. Poglobite se v te bučne recepte.
Granatna jabolka
Eno mojih najljubših jesenskih plodov, granatno jabolko je polno živahnih hranil, kot so kalij, vitamin C, polifenoli in vitamin B6. Granatna jabolka (debeli dragulji sočne dobrote v debeli koži) in sok lahko zmanjšajo tveganje za vnetja, bolezni srca in drugo. Nizkokalorične granate granatnega jabolka lahko jeste kot prigrizek, jih vržete v solate ali uporabite za popestritev veganskih sladic in koktajlov. Če imate raje sok, se prepričajte, da kupujete 100 -odstotni sadni sok.
Kale
Bogat okus in eden najbolj koncentriranih virov hranil, ohrovt in druga temno listnata zelenjava prinašajo obilo antioksidantov, in sicer vitaminov A, C in K, pa tudi žveplo, ki se bori proti raku fitonutrienti. Nizko kalorično in okusno vsestransko uporabno v veganski kuhinji vsebuje ohrovt tudi zdravju prijazne caretenoide in flavanoide. Okusni načini za povečanje porabe ohrovta.
Jabolka
Jesen ne bi bila jesen brez jabolk. Jabolka so napolnjena z antioksidanti, vlakninami, vitamini in minerali - jabolko na dan lahko zdravnika res zadrži stran. Jabolka so dober vir kalija, fosforja, kalcija, mangana, magnezija, železa in cinka ter vitaminov A C, E, K, B, folatov in niacina. Številne sorte jabolk zagotavljajo okusno raznolikost v vaši prehrani in jabolčne licence.
Cvetača
Brokoli dobi veliko pozornosti kot superživilo, vendar je tudi cvetača prehranska superzvezda. Cvetača je križnica, tako kot brokoli, zelje, ohrovt in brstični ohrovt, in se ponaša z okusno množico hranil. Ta hrustljava jesenska zelenjava ima malo maščob, kalorij in ogljikovih hidratov ter veliko vlaknin, folatov, vitamina C in več fitokemikalij za boj proti raku. Cvetača je najbolj znana po svoji beli barvi, najdemo pa jo lahko tudi v rumenih, oranžnih, zelenih in vijoličnih odtenkih, zaradi česar je lahko bolj izbirčna. Jejte več cvetače!
Več veganska prehrana nasveti!
