Zastrupitev s hrano bi lahko bila dejansko norovirus bolnih delavcev v prehrani - SheKnows

Nova študija je pokazala, da bi lahko bila zastrupitev s hrano namesto želodca bolezen zaradi pomanjkanja umivanja rok delavca v restavraciji.

Sorodna zgodba. Kako ohraniti hrano varno med izpadom električne energije

Poročilo, ki so ga objavili Centri za nadzor bolezni (CDC) pravi, da so številni primeri zastrupitve s hrano pravzaprav želodčni virus, ki ste ga verjetno pobrali iz neopranih rok gostinca, ki vam je pripravil hrano.

To mučno in bolečo bolezen najpogosteje povzroči določen virus, imenovan norovirus. Enostavno se širi, ker je virus odporen in lahko živi na površinah več dni (ali celo tednov) in ga ne motijo ​​številna sredstva za razkuževanje rok ali razkužila.

Norovirus se širi, ko okuženi posameznik iztreblja ali bruha. Če se virus ne izpere temeljito z milom in vodo, se lahko prenese na naslednjo žrtev. Torej, če ste pobrali želodčni hrošč, ste v bistvu pojedli kakšno kako ali bruhanje nekoga drugega.

Bruto.

Kaj je treba storiti?

Za mnoge je prvi instinkt, da prenehajo jesti zunaj (in za to vam ne morem očitati), toda tisto, na kar se moramo verjetno osredotočiti, so različna vprašanja. Za začetek je treba zaposlene temeljito usposobiti

pravilne tehnike umivanja rok (temeljit piling z milom in vodo najmanj 20 sekund) in manj se je treba zanašati na razkužila za roke. CDC poroča, da ob opazovanju zaposlenih v prehrambeni službi le 25 odstotkov časa izvajajo ustrezne tehnike umivanja rok, zato je treba to področje močno izboljšati.

Drugo pomembno vprašanje, s katerim se sooča industrija hrane, je, da mnogi delavci v gostinstvu delajo, ko so bolni. Pomanjkanje plačanega bolniškega časa je pri tem velik dejavnik in številni delavci prav tako ne želijo preveč obremenjevati svojih sodelavcev zaradi odsotnosti.

CDC to priporoča bolni delavci ostanite doma vsaj 48 ur po prenehanju simptomov, kar pomeni, da bi lahko delavci zamudili vsaj tri dni dela, če bi zboleli sredi svojega delovnega tedna. Priporočljivo je tudi, da imajo zaposleni v dežurstvu banko zaposlenih, ki jih lahko črpajo v primeru pomanjkanja osebja.

Čeprav je ta tema odkrito odvratna, je pomembna, ker lahko nekaj vpliva na mnoge od nas. Večja ozaveščenost je ključna in če vam po tem, ko ste to prebrali, ne želite veliko jesti, si morate vseeno dobro umiti roke tudi po nakupu živil. Nikoli ne veš, kaj se skriva v hrani, ki jo kupiš, in denarju, ki ga izmenjaš z drugimi.

Več o zdravju

Nevarnost pranja surovega mesa
Človeško materino mleko je "največji dodatek k zdravju doslej?"
Ali zaradi pomanjkanja narave zbolite?