3. Kakšni so preprosti načini, kako zaužiti več rib?
Poskusite "pizza fish", svetuje Joan Salge Blake, R.D., predstavnica Ameriškega združenja za dietetiko: Coat Pacific trska, gojena šarenko ali ameriško tilapijo s trdno paradižnikovo omako, potresemo z mocarelo z nizko vsebnostjo maščob ali parmezanom in baziliko ter pečemo. Ameriške kozice, školjke in gojene pokrovače se zlahka prikradejo v omake za testenine in ocvrt krompirček. "In rad delam hamburgerje iz lososa," pravi Blake. Lososa v pločevinkah zmešajte z beljakom, drobtinami in začimbami, oblikujte hamburgerje in pecite na žaru.
"Zaužitje je tudi odličen čas za pripravo rib, saj jih boste videli pripravljene na načine, ki jih nikoli ne bi počeli doma, običajno pa je to najbolj zdrava možnost na meniju," pravi Blake. "To je samodejni nadzor porcij - morda vam bodo dali velik zrezek, vendar vam nikoli ne bodo dali preveč pokrovač." Če jeste suši, omejite lososa (sake), kozice (ebi) in tuna (maguro), ki imajo običajno veliko živega srebra. Boljše izbire: atlantska skuša (
saba), gojene školjke, ostrige, lignji (ika) in rakovica (kani).
