Recepti iz komarčka
Rižota iz komarčka in parmezana
Naredi 4 do 6 obrokov
Sestavine:
1 žlica masla
1 bela čebula, narezana
1 rdeča paprika, semena, sesekljana
4 čebulice koromača, narezane na 1/4 palčne debele rezine
2 skodelici nekuhanega riža arborio
7 skodelic zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo natrija
1 skodelica težke smetane
6 žlic naribanega parmezana
1 žlica mlete sveže mete
Črni poper po okusu
Navodila:
1. V ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo in prepražite čebulo, rdečo papriko in koromač, dokler se ne zmehča.
2. Dodamo riž in mešamo 2 minuti. Nalijte 1 skodelico juhe in kuhajte, dokler se tekočina popolnoma ne vpije. Nadaljujte z dodajanjem tekočine v intervalih po 1 skodelico, dokler se vsa tekočina ne vpije v riž, po potrebi dodajte več ali manj tekočine.
3. Ko se vsa juha vpije, vmešajte smetano, parmezan in meto. Dobro premešajte, dokler se ne združi in segreje. Po okusu začinimo s poprom in postrežemo vroče.
Pražene pokrovače s koromačem
Naredi 4 obroke
Sestavine:
2 čebulici koromača, narezani na 1/2 palčne rezine
1 rdeča čebula, narezana na 1/2-palčne rezine
6 strok česna, zdrobljen
1 skodelica češnjevega paradižnika
1/2 šopka svežih vejic rožmarina
Sol in poper po okusu
2 žlički ekstra deviškega oljčnega olja
12 unč velikih pokrovač
1 žlica svežega limoninega soka
Navodila:
1. Pečico segrejte na 400 stopinj F in pekač obložite z aluminijasto folijo.
2. V ponev razporedite koromač, čebulo, česen, paradižnik in timijan. Začinimo s soljo in poprom. Pokapljajte olje zelenjavo in premetavati. Pečemo v pečici 20 minut ali dokler se ne zmehča.
3. Ko je zelenjava končana, v ponev dodajte pokrovače. Začinimo s soljo in poprom ter pokapamo z limoninim sokom. Kuhajte 10 do 15 minut oziroma dokler se losos ne lušči.
Pečen koromač
Naredi 4 obroke
Sestavine:
1 žlica masla
2 čebulici koromača, narezani na 1/4 palčne debele rezine
3/4 skodelice pol in pol
3/4 skodelice kremnega sira
1/4 skodelice naribanega mocarela sira
Navodila:
1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. V ponvi stopimo maslo in dodamo koromač ter dušimo 5 do 7 minut.
2. Vmešajte pol in pol in krem sir. Pražimo, dokler se dobro ne povežejo. Žlico zmešajte v pekač in potresemo z mocarelo.
3. Pečemo 30 do 35 minut oziroma dokler se komarček ne zmehča in se sir stopi.
Še nekaj čudovitih receptov iz komarčka
- Filo in koromač na žaru
- Pečena piščančja prsa z jabolčnim komarčkom
- Solata iz komarčka, oljk in krvavih pomaranč
