Črnooki grahov čilijev recept-SheKnows

Čeprav se lahko kuhanje s suhim črnookim grahom zdi naporno, preprosto zahteva malo premisleka. Poleg boljše teksture je posušen črnooki grah cenejši in z manj natrija kot njihovi podobni izdelki v pločevinkah. Poskusite jih uporabiti za pripravo čilija za edinstven in okusen navadni.

Sorodna zgodba. Recept za čili "Back-Pocket" Marthe Stewart dobi bogato aromo iz posebne sestavine

Črnooki grah vsebuje veliko železa, beljakovin in vlaknin ter malo holesterola, nasičenih maščob in natrija, zato je odličen dodatek k vsakemu obroku. Morda je najbolj znana južna jed z grahom s črnimi očmi Hoppin 'John, ki ga tradicionalno jedo na novo leto in naj bi prinesel srečo v prihodnjem letu.

Kljub razpoložljivosti in priročnosti konzerviranega in zamrznjenega črnookega graha obstaja veliko prednosti pri začetku s suhim fižolom. Razen da je cenejši in nižji v natriju, študije pa kažejo visoke ravni BPA v konzervirani hrani, posušen fižol izgleda vse bolje za vaše zdravje. Ta črnooki recept iz grahovega čilija je bil prilagojen po

AllRecipes.com ponuja vegetarijansko večerjo, ki je večinoma prosta.

Recept za črnooki grah čili

Služi 6

Sestavine:

• 1-1/2 skodelice posušenega črnookega graha, namočenega čez noč
• 1 rdeča paprika, narezana na kocke
• 1 sladka čebula, narezana
• 2 stroka česna, narezana
• 1 (10 unč) pločevinke sladke koruze, odcejene
• 1 (28 unč) narezan paradižnik
• 1/4 skodelice čilija v prahu
• 2 žlički mlete kumine
• 2 skodelici kuhanega riža
• 3-1/2 skodelice piščančje juhe
• Morska sol in poper po okusu
• 1/2 skodelice naribanega sira cheddar

Navodila:

1. Suh fižol nalijte na piškotek in odstranite vse manjše kamnine ali druge ostanke, ki so pogosto prisotni v suhem fižolu. Nalijte v veliko skledo in napolnite z vodo. Pustimo, da se namoči čez noč. Morda boste morali dodati več vode, saj fižol absorbira vodo. Vedno jih je treba pokriti. Črnooki grah temeljito odcedite in sperite.
2. Črnooki grah, rdečo papriko, čebulo, česen, koruzo, juho in paradižnik postavite v počasen štedilnik. Začinimo z malo soli in poprom.
3. Dodajte čili v prahu in kumino ter mešajte, dokler se dobro ne zmeša.
4. Pokrijemo in na močnem ognju kuhamo 4 ure. Občasno preverjajte, morda boste morali dodati več juhe, če jo je fižol absorbiral preveč in je mešanica videti suha.
5. Primešamo riž in sir.
6. Kuhajte še 30 minut. Časi kuhanja se lahko razlikujejo glede na temperaturo počasnega štedilnika.

Več receptov za grah s črnimi očmi

Recept za solato z grahom s črnimi očmi in zelišči
Recept za kreolski črnooki grah
Recept za črnooki grah