Prehrana je veliko bolj prijetna - in zdrava - ko lahko naredite pametne zamenjave. Missy Chase Lapine, "The Sneaky Chef", vam pokaže, kako narediti štiri različne jedi (vključno s sladico) z uporabo Plain Dannon Oikos jogurt v grškem slogu, ki ohranja okus in teksturo hrane, hkrati pa zmanjšuje veliko debel!
Pogrešana jajca ne vaše mame
Ta klasična jed se lepo posodobi z zamenjavo majoneze z navadnim jogurtom Dannon Oikos v grškem slogu. Je gladek in kremast ter ima približno 80 odstotkov manj maščob kot običajna majoneza, ki bi jo običajno uporabili za ta recept - o tem je treba pisati doma!
Sestavine:
- 1 ducat jajc
- 3/4 skodelice navadnega jogurta Dannon Oikos v grškem slogu
- 4 žličke dijonske gorčice
- 1-1/4 čajne žličke omake iz pekoče paprike
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke popra
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- 1 čajna žlička paprike za okras
- 1 šopek peteršilja za okras
Navodila:
- Jajca skuhajte na močnem ognju. Ko začnejo vreti, zmanjšajte ogenj na nizko, pokrijte in pustite kuhati približno 12 minut.
- Odstranite jajca iz vroče vode in jih položite v ledeno vodo. To bo olajšalo lupljenje jajc.
- Ko se jajca ohladijo, jih olupimo in jih po dolgem prerežemo na pol. Rumenjake odstranite v srednje veliko skledo.
- Rumenjakom dodamo vse sestavine razen paprike in peteršilja. Rumenjake pretlačite in zmešajte vse sestavine, dokler se dobro ne povežejo.
- Jajčno mešanico dajte v plastično vrečko za zamrzovanje velikosti četrtine. Odrežite konico enega vogala. To boste uporabili za prenašanje mešanice v beljake.
- Ko vse jajčne beljake preložite z jajčno mešanico, s sejalko prašite vrhove jajc s papriko, kar je dovolj za dodano barvo. Postrezite na krožniku, okrašenem z vejicami peteršilja.
