Dolgo je trajalo, da sem se zaljubil v svoj počasen štedilnik. Zjutraj, ko bi še raje pil kavo, je nekaj v zvezi z mesom, kar me preprosto ni pritegnilo.
S tem receptom pa sem počasnemu štedilniku pustil, da čez noč opravi svoje in se prebudil sočno svinjsko meso, ki odpade z kosti, s prefinjenim vonjem po brusnicah in omaki z žara hiša. Veliko bolje kot vsak dan ob 8h zjutraj ob 5-kilogramskem koščku surovega mesa.
Omaka z žara in brusnice so res popolna kombinacija. Dimljena sladkost omake z žara se tako dobro poda k pikantnemu popju iz svežih brusnic. To je preprosta in praznična večerja, ki je pripravljena in pripravljena v hipu in bo všeč vsem.
Recept za svinjski drsnik za počasno kuhanje z brusničnim žarom
Ta počasi kuhana svinjina je pripravljena v samo 5 minutah. Osem ur kasneje imate sladko, zadimljeno in trpko večerjo, pripravljeno za nalaganje visoko na drsnik.
Služi 4
Čas priprave: 5 minut | Čas kuhanja: 8-10 ur | Skupni čas: 8 ur 5 minut-10 ur 5 minut
Sestavine:
- 5-kilogramska svinjska lopatica, v kosti
- Sol in poper
- 1-1/2 skodelice goveje juhe
- 1/2 skodelice omake z žara
- 1/2 skodelice brusnic
- 4 drsne žemljice
- Sesekljana zelena čebula, za okras
Navodila:
- Svinjino obilno začinimo s soljo in poprom ter damo v počasen štedilnik.
- Po vrhu prelijemo juho, omako z žara in brusnice.
- Kuhajte na nizki temperaturi 8 do 10 ur, dokler svinjina ne pade s kosti.
- Svinjino odstranite iz počasnega kuhalnika in jo razrežite. Narezano svinjino vrnite v počasen štedilnik in vlijte tekočino za kuhanje.
- Svinjino zložite na drsnik, okrasite s sesekljano zeleno čebulo in postrezite.
Več receptov za drsnike
Crabcake drsniki
Piščančji drsniki modre barve na bleu
Recept za drsnike za mini mesne kroglice
