Že opazujete vnos nasičenih maščob, natrija, rafiniranih ogljikovih hidratov in sladkorja, da bi izboljšali svojo prehrano, vendar pazite tudi na pH ravnovesje hrane? Kaj? Kot da omejitev nezdrave prehrane iz vaše prehrane ni dovolj, morate zdaj skrbeti, ali so vaša živila kisla ali bazična? Preden začnete kričati v noč zaradi razočaranih informacij o prehrani, morate vedeti o kislih in alkalnih živilih.
Zakaj je pH ravnovesje pomembno?
Ravnotežje pH vašega telesa ali kislinsko/bazično ravnovesje uravnavajo biološki procesi, kot so dihanje, izločanje, prebava in celična funkcija. Vaša kri vsebuje pufre, ki se dejansko upirajo spremembam pH ravnovesja. Vaše telo je zasnovano tako, da vzdržuje pravilen pH, in verjetno tudi drži, razen če imate zdravstveno stanje, ki prepoveduje uravnavanje kisline/bazičnosti. Ali to pomeni, da vaša prehrana ne more vplivati na vaš pH? Ni nujno.
Kisla živila
Zagovorniki kisle/bazične diete trdijo, da preveč kisline v telesu vodi do bolezni in da bo prehrana z veliko alkalnih živil (ali alkalnih dodatkov) pomagala pri zmanjševanju kislosti. Nekatere raziskave potrjujejo, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo kislih živil oslabi kosti - in priznajmo tipična ameriška prehrana z veliko rdečega mesa, predelanih jedi in sladkorja ne vpliva na naše kosti in zdravje uslug. Toda strokovnjaki, kot npr
Kisla živila vključujejo meso in mesne izdelke, ribe, stročnice, slive ali suhe slive, brusnice, grah, korenje, oreščke, špinačo, kavo, alkoholne pijače in umetna sladila.
Alkalna živila
Verjame se, da alkalna živila ohranjajo zdrav pH v telesu. Alkalna živila vključujejo večino zelenjave, agrumov (lahko so kislega okusa, vendar se pri presnovi spremenijo v alkalne), grozdje, mango, melone, jabolka, hruške, datlji, fige, križnica, zimska buča, sladki krompir, jajčevci in čaj.
Kislina/alkalna zmeda
Če po internetu iščete "živila, ki tvorijo kisline" ali "sezname živil s kislo/alkalno hrano", boste našli veliko kislih/alkalnih vodniki, vendar ne bodite presenečeni, če en vodnik določeno hrano navede kot kislinsko tvorbo, drugi pa jo navede pod alkalno živila. Potrebnih je več raziskav za izboljšanje kislinsko-alkalnih seznamov ter za podporo, ali je prehrana, osredotočena na alkalije, ključ do popolnega zdravja. V tem času preprosto utemeljite svojo prehrano s svežimi pridelki, polnozrnatimi vlakninami z veliko vlakninami in majhnimi porcijami pusto beljakovine in zdrave maščobe, v primerjavi s tistimi, ki jedo tipičnega Američana, boste pred igro prehrana.
Več nasvetov za zdravo prehrano
Zdrava prehrana nasveti za zaposlene družine
Tosca Reno's Eat Clean prehranski nasveti
Protivnetna prehrana: živila, ki obnavljajo zdravje
