Govorice o velikem buča letošnje pomanjkanje je krožilo, a počivajte! Za rezbarenje, praženje bučnih semen in peko bučne pite bo veliko buč. Ugotovite, kako se je začela ta govorica o pomanjkanju buč in ali je v njej kanček resnice.
Ne skrbite-vaši otroci bodo imeli na voljo veliko buč, ki jih boste izrezali v jack-o-lučke, vi pa boste lahko spekli svojo najljubšo bučno pito. Kljub govoricam jeseni buč ne manjka. Medtem ko obstajajo manj buče, še dovolj jih je za naokoli.
Letos zaradi vremenskih razmer v trgovine prihaja manj buč. Po navedbah Čas, mokro poletje na vzhodni obali in neskončno deževje orkana Irene je vsekakor povzročilo manj buč. Toda manj ne pomeni nič!
Čas poroča, da se buče na nekaterih lokacijah znižajo za 25 do 50%, buče pa gojijo po celotni ZDA. In če vse drugo ne uspe, Čas pravi, da jih bomo dobili iz tujine.
Vau! Zdaj, ko veste, da bučk ne primanjkuje, kaj pa nekaj bučnih receptov?
Mac n sir iz pečene buče
Sestavine:
- 8 unč nekuhanih rezancev (uporabil sem rotini)
- 1 skodelica buče v pločevinkah
- 1 skodelica lahke smetane
- 4 žlice kremnega sira Neufchatel
- 1 skodelica naribanega delno posnetega ostrega sira cheddar
- 1/2 skodelice sveže naribanega sira Gruyere
- 1-1/2 čajni žlički začimb za bučno pito (razdeljeno)
- 1/4 čajne žličke mletega kajenskega popra
- Morska sol in sveže mleti črni poper
- 1/3 skodelice panko (japonske krušne drobtine)
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- Sprej za kuhanje?
>> Še naprej preberite navodila za kuhanje
Čokoladni kolački iz bučk brez glutena
Sestavine:
- 2-1/2 skodelice Mešanica muffinov in skodelic brez glutena
- 1/2 skodelice zmehčanega masla ali margarine
- 2 jajci, plus 4 beljaki, rahlo stepeni
- 1 čajna žlička cimeta
- 2 skodelici bučnega pireja
- 1/2 skodelice čokolade ali rozin
>> Še naprej preberite navodila za peko
