GF petek: cvetača “mac” in sir s špinačo in slanino - SheKnows

Mac in sir, drži mac? Da, vsekakor! Makarone zamenjajte s cvetačo v tej sirasti, krhki jedi. Dodana špinača in slanina zaokrožita za popoln okus.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Mislim, da boste s to klasično jedjo z zasukom na luni. Za petek GF (in skoraj vsak drugi dan) je to popoln obrok. Cvetačo sem zamenjal za makarone, ki jih običajno najdete v tej jedi.

Ne boste verjeli, kako enostavno je to narediti ali kako kremasto in sirasto je, ko se poglobite. Ne samo, da špinača dodaja barvo, ampak je tudi dober dodatek k količini zelenjave za vaš obrok. Ali vam moram povedati, da slanina naredi stvari, no, čudovite?

Recept "mac" iz cvetače in sir s špinačo in slanino

Makaronov v tej kremasti jedi ne boste pogrešali. Cvetača v tej tolažilni klasiki ponuja odlično možnost brez glutena.

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 23 minut | Skupni čas: 33 minut

Sestavine:

• 1/2 velike glave cvetače, stebla obrezana, narezana na majhne cvetove
click fraud protection
• 2 žlici masla
• 1-1/2 žlici večnamenske moke brez glutena
• 1 skodelica mleka
• 2 stroka česna, mleta
• 2 žlički posušene gorčice
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1 skodelica naribanega cheddar sira, dodatno pa potresemo po vrhu
• 2 skodelici listov sveže špinače
• 2 trakovi kuhane slanine, zdrobljene
• Pršilo za kuhanje proti sprijemanju

Navodila:

1. V velik lonec dodajte toliko vode, da pokrije cvetačo. Zavremo vodo, nato dodamo cvetačo in kuhamo 5 minut.
2. Rezervirajte 1/2 skodelice vode za kuhanje. Cvetačo odcedimo in odstavimo.
3. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Rahlo poškropite 4 (6 unč) ramekinov s pršilom za kuhanje in jih položite na pekač. Dati na stran.
4. V veliko ponev na srednjem ognju dodajte maslo. Ko se maslo stopi, v ponev dodajte moko in mešajte približno minuto.
5. V ponev dodajte mleko, rezervirano kuhano vodo, česen, posušeno gorčico, sol in črni poper. Kuhajte približno 5 minut, nenehno mešajte ali dokler se omaka ne zgosti.
6. Odstranite ponev z ognja. Dodajte sir v ponev in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi.
7. V ponev dodajte špinačo in jo premešajte, da se združi. Špinača bo venela. Zložite cvetačo in mešajte, dokler se ne združi.
8. Dodajte slanino in premešajte, da se združi.
9. Zmes enakomerno razdelite med 4 ramekine. Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 15 minut.
10. Po vrhu vsakega ramekina potresemo še malo sira in ga postavimo pod piščanca za kakšno minuto, dokler mešanica ne zavre in postane zlata.
11. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.
12. Postrezite toplo.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več receptov brez glutena

Kremna posoda za zajtrk iz cimetove kvinoje in želoda
Havarti sendviči na žaru s "kruhom" iz cvetače
Bučni čajni kolački z vanilijevo glazuro in mandlji, prevlečenimi z javorjem