Ta veganski tofu s kokosovo skorjo ima pikantno omako-SheKnows

Tofu ni nujno bled ali dolgočasen, kar boste odkrili s tem receptom za tofu s kokosovo skorjo z začinjeno arašidovo omako. To je odlična možnost glavne jedi za zabaven obrok, ki ga spremlja zelenjava na žaru. To lahko postrežete tudi kot predjed za zabavo.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Ta jed iz tofua je hrustljava in prevlečena s kokosom. Po mojem mnenju ne gre veliko bolje od tega... dokler ne dodate začinjene arašidove omake, ki ji gre zraven.

Tako je čudovit obrok iz glavne jedi, postrežen z zelenjavo na žaru. Ali pa si ga privoščite za zabavo kot praznično predjed. Ko jo boste postregli, boste uživali, kako okusna je ta jed brez mesa.

Tofu s kokosovo skorjo z začinjeno arašidovo omako

Ta mesni obrok dajte na mizo prej kot slej, saj ne boste zamudili njegovega okusa (omaka je božanska). Odlična je tudi predjed.

Služi 2-4

Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 8 minut | Skupni čas: 28 minut

Sestavine:

Za omako

• 1/3 skodelice vode
• 3 žlice gladkega arašidovega masla, rahlo segretega
• 2 žlici limetinega soka
• 2 žlici sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
• 1-2 žlici rjavega sladkorja
• 1 žlica olivnega olja
• 1 čajna žlička čilijeve česnove omake

Za tofu

• 1/4 skodelice olivnega olja, razdeljeno
• 16 unč trdega tofua, stisnjenega, da se odcedi, prerežemo na pol po dolžini in nato na četrtine
• 1/4 skodelice zdrobljenega, nesladkanega kokosa in malo več
• 2 žlici moke
• 2 žlici koruznega škroba
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra

Navodila:

Za omako

1. Arašidovo maslo segrejte v mikrovalovni pečici le približno 10 do 15 sekund, da se zmehča.
2. V skledo dodamo vse sestavine skupaj z arašidovim maslom in stepemo do gladkega.
3. Ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje. Pred uporabo premešajte.

Za tofu

1. V plitvo skledo dodajte kokos, moko, koruzni škrob, sol in mleti črni poper ter premešajte, da se združi.
2. Mešanici dodajte vsak kos tofuja in si z rokami pomagajte, da mešanico potresete in tofu premažete povsod.
3. Delajte v 2 serijah. V veliko ponev ali nizozemsko pečico na srednje močnem ognju dodajte 1/2 olja. Ko je olje vroče, dodajte 1/2 tofuja. Kuhajte na vseh straneh, vsaka približno 2 minuti.
4. Odstranite, zavrzite izrabljeno olje in obrišite ponev.
5. Ponovite s preostalim tofujem. Ko končate s kuhanjem, potresemo z dodatnim kokosom skupaj z nekaj kosmiči rdeče paprike.
6. Postrezite toplo z omako in zelenjavo na strani.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več receptov za tofu

Tandoori tofu na žaru s kremno solato iz kumar
Veganski tofu na žaru z omako chimichurri
Tofu generala Tsa