Zdi se, da v času praznikov ne moremo dobiti dovolj bučne juhe, vendar se ne maramo držati le enega recepta iz bučne juhe. Več raznolikosti, tem bolje. Ta topla, čudovita in orehova veganska juha vsebuje arašidovo maslo in azijsko arašidovo omako. Postrezite ga za večerjo ali kot praznično vegansko prilogo.
Zdi se, da v času praznikov ne moremo dobiti dovolj bučne juhe, vendar se ne maramo držati le enega recepta iz bučne juhe. Več raznolikosti, tem bolje. Ta topla, čudovita in orehova veganska juha vsebuje arašidovo maslo in azijsko arašidovo omako. Postrezite ga za večerjo ali kot praznično vegansko prilogo.
Kremna arašidova in bučna juha
Recept je ustvarila Jennifer Cafferty
Sestavine:
-
t
- 1 žlica olivnega olja
- 1/2 srednje rumene čebule, narezane
- 2 stroka česna, mleto
- 1/2 žličke dimljene paprike
- 1 (28 unč) narezan paradižnik narezan na kocke
- 1 (12 unč) pločevinke buče
- 1 (14,5 unč) pločevinke zelenjavne juhe
- 2 žlici tajske arašidove omake San-J (vsebuje med)
- 2 žlici kremastega arašidovega masla
- 1 čajna žlička rjavega sladkorja
- Sesekljan drobnjak in arašidi za okras
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Na srednjem ognju segrejte 4 -litrsko ponev. Dodamo olje in čebulo ter občasno pražimo 2 minuti. Dodamo česen in dušimo 30 sekund, pri tem pazimo, da česna ne zažgemo. Primešajte papriko.
- Dodajte polovico pločevinke paradižnika s sokom (drugo polovico prihranite za konec recepta), bučo, juho, tajsko arašidovo omako San-J, arašidovo maslo in rjavi sladkor. Pustite, da zavre in nato zmanjšajte na ognju. Pokrijemo in na nizkem ognju dušimo 30 minut.
- Z ročnim potopnim mešalnikom juho zmiksajte, da postane kremasta. Dodajte preostali paradižnik in premešajte. Začinimo s soljo in poprom.
- Zalijemo v sklede.
- Za okras potresemo s sesekljanim drobnjakom in arašidi.
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko juho!
