Razcepljeni grah je poln beljakovin, vlaknin in drugih hranil, ki spodbujajo zdravje, zato je odlična izbira za obilen obrok s počasnim kuhanjem. Ta preprosta grahova juha, ki jo navdihuje Indijanec, polna prehrane, je dobrodošel recept za vegansko večerjo, ki prihrani čas in okusno napolni lačne trebuščke ob koncu dolgega hladnega dne.
Razcepljeni grah je poln beljakovin, vlaknin in drugih hranil, ki spodbujajo zdravje, zato je odlična izbira za obilen obrok s počasnim kuhanjem. Ta preprosta grahova juha, ki jo navdihuje Indijanec, polna prehrane, je dobrodošel recept za vegansko večerjo, ki prihrani čas in okusno napolni lačne trebuščke ob koncu dolgega hladnega dne.
Juha iz leče v počasnem štedilniku (Dhal)
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 1 kilogram rumenega graha
- 3 žlice kokosovega olja
- 2 čebuli, drobno sesekljani
- 3 stroki česna, mleti
- 2 žlici naribanega svežega ingverja
- 1 jalapeno, seme, mleto
- 1 žlica kuminovih semen
- 1 čajna žlička mletega koriandra
- 2 žlički kurkume
- 1 čajna žlička garam masale
- 1 (28 unč) narezan paradižnik (ne odcedite)
- 3 skodelice zelenjavne juhe
- 1-1/2 skodelice vode
- 1 žlica granuliranega sladkorja
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega koriandra in celih listov za okras
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Grah sperite pod vodo in zavrzite morebitne naplavine. Odcedite.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite kokosovo olje. Ko je vroče, dodamo čebulo in kuhamo, pogosto mešamo, dokler se ne zmehča.
- Dodajte česen, ingver, jalapeno, kumino, koriander, kurkumo in garam masalo. Kuhajte, pogosto mešajte, 1 do 2 minuti.
- Mešanico leče in čebule prenesite v počasen štedilnik. Dodajte paradižnik, juho, vodo in sladkor.
- Na nizki temperaturi kuhajte 8 do 10 ur ali na visoki 4 do 6 ur.
- Primešamo sesekljan cilantro. Postrezite okrašeno z listi cilantra.
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko juho!
