Če prihranite čas v kuhinji, boste poškodovali kuhinjsko posodo, uničili hrano in iz denarnice izsesali denar. Junijska številka 2012 ShopSmart revije, pri založniku Poročila potrošnikov, navaja 14 dragih kuhinjskih napak in najboljše načine, kako se jim izogniti. Tukaj je vzorčenje.
Če prihranite čas v kuhinji, boste poškodovali kuhinjsko posodo, uničili hrano in iz denarnice izsesali denar. Junijska številka 2012 ShopSmart revije, pri založniku Poročila potrošnikov, navaja 14 dragih kuhinjskih napak in najboljše načine, kako se jim izogniti. Tukaj je vzorčenje.
7 Drage kuhinjske napake in enostavni popravki
1. Odlaganje kuhinjskih nožev v pomivalni stroj
Hitro in priročno je, da po obroku vržete jedilni pribor v pomivalni stroj, vendar lahko zaradi visoke vročine sušilnega stroja rezilo in ročaj razširita in skrčita. To lahko privede do upognjenega rezila ali razpokanega ročaja, zaradi česar obstaja nevarnost poškodb.
Popravilo kuhinje: Ročno operite nože v vroči milni vodi in jih takoj posušite, da preprečite rjavenje ali madeže.
2. Pečico obložite z aluminijasto folijo
Tudi če veste, da se bo hrana razlila ali ste zaskrbljeni, da se bo razlila, je oblaganje pečice s folijo ne-ne. Lahko zadrži toploto, zmanjša zmogljivost pečice ali se stopi, poškoduje pečico ali celo povzroči požar. Garancija se lahko celo razveljavi, če ima pečica opozorilo o foliji.
Popravilo kuhinje: Uporabite trdno folijo na stojalu pod hrano, ki se kuha-list, ki je nekaj centimetrov večji od ponve, lahko ujame kapljice in še vedno omogoča pravilno kroženje toplote.
3. Uporaba nelepljivih posod na močnem ognju
Višja vročina lahko hrano pripravi hitreje (čeprav ne nujno bolje), vendar se lahko zelo visoki temperaturni režimi zlomijo spuščajo premaz in ustvarjajo hlape, ki lahko ubijejo hišne ptice in lahko povzročijo gripi podobne simptome ljudi.
Popravilo kuhinje: Na nizki ali srednji vročini uporabljajte posode, ki se ne držijo. Večina ponvic na oznaki označuje najvišjo temperaturo (običajno 350-400 stopinj F). Sledite navodilom proizvajalca.
4. Teče hladna voda po vročih loncih, ponvah in pekačih
Sčasoma lahko ponavljajoče se širjenje in krčenje materialov povzroči trajno upogibanje in razpokanje.
Popravilo kuhinje: Pustite, da se posoda ohladi, preden odstranite lepljene stvari z dna ponve. Za trdovratno hrano v ponev dodajte malo vode in segrejte na majhnem ognju, pri čemer strgajte vse rjave koščke.
5. Paradižnik v hladilniku
Nizke temperature dejansko ubijejo okus paradižnika, ustvarijo mokasto teksturo in ustavijo proces zorenja.
Popravilo kuhinje: Vse paradižnike (tudi popolnoma zrele) hranite na pultu. Da preprečite nastanek modric, jih vedno postavite s steblom navzgor.
6. Ignoriranje navodil za vrtenje pekačev
Vsekakor bom lažje dal hrano v pečico in pozabil nanjo, dokler se časovnik ne izklopi, vendar mnogi recepti za peko in enolončnico kažejo vrtljive ponve med kuhanjem, da se prepričate, da je jed enakomerno pečena, ker imajo domače pečice žepe, kjer se eno področje segreje drugo.
Popravilo kuhinje: Sledite navodilom in zavrtite posode za 180 stopinj. Če kuhate več predmetov, ponev zamenjajte na različne rešetke.
7. Namesto da vre, vre
Tudi če imate čas, je pomembno, da s postopkom kuhanja ne hitite. Živila se bodo kuhala neenakomerno, če bodo kuhana, namesto da se dušijo, hrana na dnu lonca pa bo verjetno zagorela.
Popravilo kuhinje: Nenehno prilagajajte toploto, da bo vrelo neprekinjeno - videli bi le drobne mehurčke, ki pokrivajo površino tekočine. Če začnete opazovati večje mehurčke in slišite, kako počijo, zmanjšajte temperaturo.
Več veganski način življenja nasveti!
