Že dolgo poskušam prilagoditi tradicionalno in klasično recepti. Ideja o posodobitvi klasičnih receptov me je vedno navdušila. To je odličen način za predstavitev vrste hrane, ki je otrokom in odraslim ne mara. To niso vaši običajni jabolčni recepti. Začinjeni in rahlo pijani recepti za polnjenje jabolčne pite bodo vaše brbončice žgečkali! Ugotovil sem nekaj okusnih jabolčnih receptov, ki bodo zadovoljili tudi najbolj izbirčne jedce.
Več: 6 solat brez glutena bodo všeč tudi sovražnikom solate
1. Začinjen viski in jabolčna karamelna omaka
Če ga želite dvigniti, morate vsekakor poskusiti to brezglutensko začinjen viski in karamelna jabolčna omaka. Dimljeni okusi se lepo prepletajo s cvetnimi notami pomaranče. Sladka in zadimljena, omaka lahko na vrhu neskončnih sladic.
Več: Spremenite svoje praznične sladkarije v snickerdoodle brez glutena
2. Grška jabolčna pita
Zavoj klasične sladice! V Grčiji temu pravimo jabolčna pita, vendar je nekaj povsem drugega kot ameriška. To je grška različica jabolčne pite, brez glutena jabolčna pita torta. Rjavi sladkor, nežen jabolka, dišeče začimbe in rum se popolnoma zlijejo! To je recept mojega očeta, ki ga je sam ustvaril pred 20 leti in ga delam vsako leto. To je različica brez glutena z malo pijače; ne premoči glavnih sestavin, rum doda subtilen dimljen okus.
3. Mochi krofi iz jabolčne pite
Mochi krofi iz jabolčne pite so bili prvi krofi, ki sem jih poskusil, in moj zadnji dosežek. Naredila sem jih po 10 letih celiakije. Celiakijo je bilo tako težko obravnavati, še posebej, ko ste še najstnik in živite v tako majhni državi, kot je Grčija. Kljub težavam sem ustvaril ali poustvaril že obstoječe recepte. Krofi so bili od nekdaj moja velika ljubezen - sladki, mehki in dišeči, popolnoma glazirani z gladkim polnilom. To niso nikakršni krofi! Veliko presenečenje je nadev iz jabolčne pite. Verjemite, po prvem jih ne boste nehali jesti!
Več: 19 idej za darila za vaše prijatelje brez glutena
