Kruh v oblaku je košček nebes brez glutena-SheKnows

Oblačni kruh je ena vroča poslastica, ki zmeša vse ljudi brez glutena-brez moke, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in brez glutena, pa tudi dobrega okusa.

Povezana zgodba. Sira iz testenin iz peciva Marthe Stewart bi dejansko lahko vaše otroke pojedla z zelenjavo

Oblačni kruh je tako, kot se sliši, in če ste navdušen uporabnik Pinteresta, vam verjetno ta pojav puhastega kruha ni tuj. Oblaki za kruh in všečki so se v zadnjem letu povečale za 73 odstotkov, zato je razlog: lahek in zračen kruh z teksturo oblaka (od tod tudi ime) je prav tako dober za vas. Se pravi v primerjavi z drugimi komercialnimi kruhi, narejenimi z predelane sestavine in celo - pogoltni! -koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze, v nekaterih primerih oblak popolnoma brez zrn in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Priljubljen kruh je narejen iz kremnega sira in jajc ter se dobro prilega številnim različnim dietam.

In tukaj je nasvet, preden naredite ta "zdravstveni" kruh, za katerega mnogi pravijo, da ima boljši okus od pravega: če oblak pustite čez noč, postane še mehkejši in žvečljiv.

Recept za kruh iz oblakov brez moke

Recept Brandi Bidot; navdihnjen od MAMi

Donos 10

Sestavine:

• 1/4 skodelice kremnega sira, zmehčanega na sobno temperaturo
• 1/4 žličke smetane vinskega kamna
• 3 ločena organska jajca
• 1 žlica medu ali sladkorja

Navodila:

1. Pečico segrejte na 300 stopinj F in velik pekač obložite s pergamentnim papirjem.
2. V skledi ločite jajca, pri tem pazite, da rumenjake ne razbijete v beljake.
3. V skledi zmešajte rumenjake in kremni sir ter z ročnim mešalnikom stepajte do gladkega.
4. V ločeno skledo dodamo beljake, smetano iz vinskega kamna in med ter močno stepemo, dokler zmes ne postane penasta in trdih vrhov.
5. Mešanico beljakov nežno vmešajte v mešanico kremnega sira in pri tem pazite, da se ne premešate.
6. Z žlico zmes spustite na pekač, pri čemer naj bodo velikosti čim bolj enotne.
7. Pečemo približno 25 - 30 minut oziroma toliko časa, da so vršički rahlo zlato rjavi, vendar pazimo, da se ne pečejo preveč.
8. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi. Kruh bo občutljiv in se bo zelo enostavno razpadel. Ko se ohladi, ga prenesite v nepredušno posodo.

Več receptov brez moke

Kokosovo-bananine mafine brez moke
Mandljevo-kokosovi piškoti brez moke
Enostavna čokoladna torta brez moke

Posodobljeno 21. 1. 2016