Vsak Harry Potter film ima vsaj en prizor v veliki dvorani med zajtrkom, kosilom ali večerjo. Morda niste bili zavidljivi njihovim korniškim ali bučnim paštetam, božičnemu pudingu, sladicam iz bučk in bučnemu soku, morda pa ste poskusili te recepte, ki so jih navdihnili čarovniki. Bolj nenavadne so navedene na našem seznamu bistvenih receptov za Harryja Potterja.
Povezana zgodba. J.K. Rowling ima novo knjigo v delu - vendar stisnite zavore, oboževalci Harryja Potterja
Masleno pivo
Sestavine:
- 1 skodelica (8 unč) klubske sode ali smetane sode
- 1/2 skodelice (4 unče) maslenega sirupa (sladoledni preliv)
- 1/2 žlice masla
Navodila:
- Izmerite maslo in maslo v kozarec za 2 skodelice (16 unč). V mikrovalovni pečici pri visoki moči 1 do 1-1/2 minuti ali dokler sirup ne nastane mehurčkov in se maslo popolnoma vmeša.
- Mešajte in ohladite 30 sekund, nato počasi vmešajte klubsko sodo. Mešanica bo kar malo zaškripala.
- Postrezite v dveh skodelicah za kavo ali majhnih kozarcih. To naredi popolnoma toplo Hogwartsovo poslastico za dva!
Več receptov za masleno pivo >>
Bučni sok
Sestavine:
- 2 skodelici bučke, narezane na koščke
- 2 skodelici jabolčnega soka
- 1/2 skodelice ananasovega soka
- 1 čajna žlička medu (več ali manj po okusu)
- Cimet, ingver, muškatni orešček in/ali piment (vse mlete, po okusu)
Navodila:
- Koščke bučk iztisnite tako, da jih stisnete skozi gazo, ali uporabite sokovnik, če ga imate.
- Bučni sok, jabolčni sok in ananasov sok nalijte v mešalnik.
- Medu (priporočamo, da začnete z 1 čajno žličko, ki jo lahko dodate kasneje!) V sokove in dobro premešajte.
- Dodajte svoje začimbe (po okusu). Če želite to narediti, bo morda potrebno nekaj eksperimentiranja.
- Ohladite svoj bučni sok ali postrezite ledeno in uživajte!
Kaša
Sestavine:
- 1/4 skodelice ovsa
- 1-1/4 skodelice vode
- Prelivi lahko vključujejo: mleko ali smetano, sladkor, med, cimet, marmelado, jagode, oreščke ali sveže sadje.
Navodila:
- Sestavine zmešamo v ponvi in na zmernem ognju segrevamo na štedilniku.
- Neprestano mešajte in ko je kaša gosta, jo odstranite z ognja.
Cornish Pasties
Sestavine:
- 4 skodelice večnamenske moke
- 2 žlički soli
- 2 palčki masla ali skrajšanje
- 6 do 7 žlic ledene vode
- 2 kocke govejega bujona
- 3/4 kilograma mletega peciva
- 1 majhna rdeča čebula, drobno narezana
- 1 skodelica drobno narezanega rdečega krompirja (približno 2 velika ali 3 majhna krompirja)
- 4 stroki česna, mleti
- Sol, poper in druge začimbe, ki so vam všeč
- 1 jajce, stepeno
Navodila:
- V kuhinjskem predelovalniku 10 do 15 krat, 5 sekund naenkrat pretlačite moko, sol in maslo, dokler se ne začne oblikovati raztrgano, rahlo vlažno testo, prepredeno z koščki masla velikosti graha.
- Testo vlijemo v skledo, ki je dovolj velika, da jo zgnetemo, in postopoma dodajamo ledeno vodo ter gnetemo, dokler se testo ne drži skupaj, vendar se ne lepi.
- Pečico segrejte na 425 stopinj F in obložite pekač s pergamentnim papirjem ali Silpatom.
- V srednji skledi raztopite bujon v 1/2 skodelici vrele vode. Dodajte mleto goveje meso, čebulo, krompir in česen. Začinite s soljo, poprom in drugimi začimbami, ki jih želite.
- Testo obrnite na rahlo pomokano površino. Razdelite na dva dela in vsako polovico razvaljajte na približno 1/4 palca debelo. Iz vsake polovice izrežite krog s premerom približno 8 centimetrov (dno pekača lahko zasledite s konico rezalnega noža). Združite ostanke in ponovite z uporabo vsega testa. Morali bi imeti dovolj testa za 5 ali 6 krogov - več, če ga tanko razvaljate - manj, če ga razvaljate precej debelo.
- Z žlico polnite žlico na polovico vsakega kroga, ob robu pa pustite mejo 1/2 palca. Zgornji del kroga prepognite nad polnilo, da naredite značilno polmesečno obliko peciva. Rob peciva navlažite, da se lepi. Če želite tanjšo skorjo, stisnite robove skupaj z roglji vilic. Za bolj tradicionalen pastozen rob si pustite malo več peciva vzdolž robov in naredite rob skorje za pito
- Na vrhu vsakega peciva narežite reže, da lahko uhaja para, in jih položite na pripravljen piškotek. Na vrh vsakega peciva nanesite tanko prevleko iz stepenega jajca.
- Pečemo 45 do 55 minut oziroma dokler skorja ne postane zlato rjava in nadev rahlo brbota skozi reže. Postrezite toplo (vendar ne pozabite na vročo polnjenje cevi) ali pri sobni temperaturi.
Pastirska pita
Sestavine:
- 1 kilogram mlete govedine ali jagnjetine
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 srednja čebula, narezana
- 1 strok česna, mleto
- 1 kozarec goveje omake Heinz (če delite omako iz nič: 1 žlica večnamenske moke, 1 skodelica piščančje zaloge in 2 žlici paradižnikove paste)
- 1/2 čajne žličke soli in svež črni poper po okusu
- 1 korenček, neobvezno
- Pire krompir (uporabite svoj recept za krompir)
Navodila:
- Na ponvi na srednjem ognju ocvrti mleto goveje meso ali jagnjetino. Vse grude zdrobite, dokler niso enakomerno zmečkane.
- Odcedite maščobo iz mesa in meso odstranite iz ponve, nato pa ga za nekaj minut postavite na stran. Maščobo iz ponve obrišite s papirnato brisačo.
- V ponev nalijte rastlinsko olje in potite čebulo (zmehčajte se, vendar ne obarvajte), nato dodajte česen.
- Mleto goveje ali jagnječje meso vlijte v ponev s čebulo in česnom ter premešajte.
- Dodajte 1 kozarec goveje omake Heinz, korenček, sol in poper (ali dodajte moko, piščančjo zalogo, paradižnikovo pasto, korenje, sol in poper).
- Zvišamo ogenj in zmes pustimo vreti približno 15 minut (dokler se korenček ne zmehča).
- Odstranite zmes z ognja in meso položite v 9 palcev globok pekač ter prelijte s pripravljenim pire krompirjem.
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Pito pečemo približno 45 minut oziroma dokler mešanica ne zavre po robovih in pire krompir postane temno rumen, skoraj rjav.
