Mati narava nam je dala nekaj vegetarijanec beljakovinski dragulji.
t 
Fotografiranje: Bill Boch/Stockbyte/Getty Images
t Obstaja splošno napačno prepričanje, da morate za pridobivanje precejšnje količine beljakovin zaužiti meso ali mlečne izdelke. Napačno. Mati narava nam je na tem kratkem seznamu žit in zelenjave priskrbela nekaj vegetarijanskih draguljev, pakiranih v beljakovine.
t
Kvinoja
t To bolivijsko zrnje vsebuje 8 gramov beljakovin na skodelico kuhane kvinoje. Z veliko vlakninami, nizko vsebnostjo holesterola je to čudežno zrno lahko pripravljeno v samo 20 minutah!
t
Bučna semena
t Priljubljeni prazniki, ki pridejo oktobra, je bučno seme mogoče kupiti vse leto in je odličen vir beljakovin, saj vsebuje 7 gramov na unčo.
t
Fižol
t Fižol je bil vedno odličen nadomestek mesa. Zdaj lahko naročite burgerje iz črnega fižola, buritove iz fižola in številne druge jedi iz fižola, ki vsebujejo 12 gramov beljakovin na skodelico. Leča in čičerika sta tudi odličen vir beljakovin v družini fižola.
t
Sojino mleko
t Običajen prvi korak k vegetarijanskemu ali veganskemu načinu življenja je zamenjava mleka iz sojinega mleka. Sojino mleko vsebuje 8 gramov beljakovin na skodelico.
t
Seitan
t Eksotični izdelek, ki se v ZDA še vedno predstavlja, je seitan. Seitan je narejen iz pšeničnega glutena in vsebuje 18 gramov beljakovin na 3 unče, zaradi svoje teksture pa se uporablja kot vegetarijanski in veganski nadomestek piščanca.
t
Mandlji
t Ta čudežna hrana spet udari. Mandlji imajo toliko dragocenih hranil, ko gre za zdravje srca, sladkorno bolezen in še veliko več. Pakiranje neverjetnih 6 gramov beljakovin na 1 unčo je samo še ena zareza v pasu.
t
Arašidovo maslo
t Čeprav je arašidovo maslo odličen vir beljakovin, pazite na velikost obrokov. Imajo 8 gramov beljakovin na 2 žlici, imajo pa tudi večjo vsebnost maščob in holesterola kot nerafinirani surovi oreški.
t Sploh ne zagovarjam vegetarijanskega ali veganskega načina življenja, vendar je lepo vedeti, da lahko beljakovine najdemo v številnih zelenjavah in žitih ter mesu in mlečnih izdelkih.
