Kale postaja vse bolj priljubljen in z dobrim razlogom. Za ponedeljkov obrok brez mesa se izognite svoji običajni solati in poskusite ta recept!
Povezana zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev
Kale je neverjetno hranljiva in vsestranska, če niste slišali! Vsebuje veliko beljakovin, antioksidantov in vitaminov. Preizkusite ta ponedeljkov recept za solato iz jugozahodnega ohrovta s prelivom iz limete. To je nenavadna solata z osvežilnim prelivom. Če je mogoče, solato oblecite in pustite stati v hladilniku približno eno uro, preden jo postrežete. Skodelica juhe ali lahek sendvič je odlična solata za nasiten obrok.
Jugozahodna ohrovtova solata s prelivom iz limete
Služi 4-6
Sestavine:
- 1/4-1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici limetinega soka
- 2 žlici kisle smetane
- 2 stroka česna, mleta in pretlačena
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 10 unč toskanskega ohrovta, operenega, odstranjenega stebla in narezanega na tanke trakove
- 2/3 celega popra, semena in opna odstranimo, narežemo na kocke
- 1/2 skodelice jicama, narezane na kose vžigalice
- 1/2 skodelice koruznih zrn iz pločevinke ali zamrznjenih (odmrznjenih)
Navodila:
- Najprej zmešajte preliv tako, da združite prvih 6 sestavin. Dobro premešajte in po potrebi prilagodite začimbe.
- Zelje, papriko, jicama in koruzna zrna stresemo v veliko skledo, nato pa ji dodamo solatni preliv. Mešajte, da se solata enakomerno premaže.
- Pokrijte in pustite v hladilniku vsaj eno uro.
- Solato pred serviranjem prelijemo na posamezne krožnike.
To solato vnesite v rutino ponedeljkovega obroka brez mesa!
Več receptov za ponedeljek brez mesa
Manikoti iz špinače in gob
Jajčevec na žaru z miso glaziranim žarom
Juha iz zelenega graha in ječmena