Čaj Chai je okusna pijača, ki ponuja veliko koristi za zdravje. Čaj Chai in chai čaj lattes najdemo v skoraj vseh kavarnah, ki si jih lahko omislite. Zakaj ne bi pomešali običajnega napitka chai čaja in si namesto tega pripravili osvežilne ledene napitke? Ledeni popi so odličen način za uživanje v čaju chai, vendar naj bo način uživanja zanimiv in svež.
Sestavine:
- 2 skodelici vode
- 1 zvezdasti janež
- 2 cimetovi palčki
- Stisnite zmlete nageljnove žbice
- 1-palčni kos svežega ingverja, olupljen in narezan
- 6 celih zrn popra
- 1/2 stroka vanilije, razrezanega po sredini
- 8 semen kardamoma, nežno zdrobljenih
- 2 vrečki črnega čaja
- 1-1/2 skodelice smetane za stepanje
- 1/4 skodelice sladila eritritola, na primer Swerve ali 1/4 čajne žličke tekočega ekstrakta stevije
- Dodatno sladilo po okusu
Navodila:
- V srednji ponvi zmešajte vodo, cimetove palčke, ingver, vanilijevo zrno, janež, kardamom, poper in klinčke. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj na nizko in kuhamo 15 minut.
- Odstranite z ognja in dodajte vrečke čaja. Pustite stati 5 do 10 minut.
- Zmes prelijemo skozi cedilo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
- Vmešajte smetano in sladilo. Po okusu dodajte dodatno sladilo.
- Mešanico vlijemo v kalupe za led in zamrznemo 1 uro.
- Lesene palice za led vstavite približno 2/3 poti navzdol v kalupe in še naprej zamrzujte, dokler se ne strdijo, še 2 ali 3 ure.
