Domači sirast prepražen fižol daje pridih mehiškemu najljubšemu - SheKnows

Ste že kdaj v mehiški restavraciji naročili kombinirano ploščo, kjer se omaka iz enchilade prelije v prepražen fižol? To je eden mojih najljubših delov pri pridobivanju kombiniranega krožnika.

Sorodna zgodba. 10 pristnih mehiških predjedi za vašo praznovanje Cinco de Mayo

Obožujem omako enchilada, ne glede na to, na čem je, in priprava domačega ocvrtega fižola je dober razlog, da jeste več. Poleg tega je lažje, kot si mislite.

Najprej skuhajte nekaj posušenega fižola pinto in v lonec dodajte nekaj stvari. Nato jih zdrobite, prelijte z omako enchilada in sirom, popecite v pečico, da se sir stopi, in končali ste. Govorim o ustih.

In sir skupaj z omako enchilada je tako dober.

Najlažje uporabljam omako iz konzerve enchilada. Poskusite torej ta domač ocvrt fižol in vaši brbončice bodo zelo veseli.

Domač prepražen fižol z receptom omake enchilada

Domači prepražen fižol, prelit z omako enchilada in veliko topljenega sira, naredi okusno prilogo, ki jo je enostavno narediti.

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 2 uri 30 minut | Skupni čas: 2 uri 40 minut

Sestavine:

• 2 skodelici suhega fižola, sperenega (odstranite vse drobne koščice ali slab fižol)
• 8 skodelic vode (količina se lahko razlikuje glede na velikost uporabljenega lonca)
• 3/4 čajne žličke soli (ali soli po okusu)
• 1 čajna žlička mletega črnega popra
• 2 stroka česna, narezana
• 1 serrano čili paprika, odstranjena semena, narezana
• 2 žlici oljčnega olja
• 2 skodelici omake enchilada (morda bo potrebno več, odvisno od velikosti posode za serviranje)
• 1-1/2 skodelice naribanega sira Monterey Jack
• 1-1/2 skodelice naribanega ostrega sira cheddar

Navodila:

1. Na srednjem ognju segrejte velik lonec in mu dodajte vodo, fižol, sol, poper, česen in papriko. Sestavine je treba pokriti s 3 do 4 cm vode. Po potrebi dodajte več vode.
2. Ko voda zavre, ogenj zavremo in občasno premešamo.
3. Pustimo vreti približno 2 uri ali dokler se fižol ne zmehča in se koža na fižolu začne odpirati.
4. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
5. Na srednjem ognju segrejte veliko ponev, dodajte olivno olje in fižol prenesite v ponev. Z drobilnikom krompirja zdrobite fižol.
6. Pustimo, da se fižol zgosti do želene konsistence. Fižol preizkusimo in po želji dodamo še sol.
7. Fižol prenesite v posamezne posode za serviranje, odporne na pečico, ali 1 veliko posodo.
8. Prelijte z omako enchilada in sirom.
9. Pečemo v pečici, dokler se sir ne stopi, in postrežemo, ko je vroč.

Več receptov za ocvrt fižol

Domač prepražen črni fižol
Počasen fižol v počasnem kuhalniku
Kako narediti ocvrt fižol v Crock-Pot-u