Kako narediti svoje grenke kot vroči mixolog, za katerega veste, da ste - SheKnows

Če grenčine še niso na vašem radarju, je čas, da to spremenite. Grenčice so alkoholna (običajno) infuzija različnih rastlin, ki koktajlom dodajo subtilno grenak ali grenko -sladki pridih. Te preproste arome lahko dodajo plast zapletenosti ali pop okusa in ne morejo biti enostavnejše, ko razumete, kako so sestavljene.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila recept iz bučne karbonare in to je vrhunska jesensko udobna hrana

Več:3 čarobni načini izdelave Harry PotterMasleno pivo

Tinkture vs. grenkobe

Grenke ustvarite z združevanjem različnih tinktur, ki jih je treba za najboljše rezultate ustvariti vsako posebej. Namakanje vsake sestavine posebej vam pomaga nadzorovati okus in jakost vsake tinkture. Pokazali smo vam osnove izdelave tinktur v drugem članku.

Uravnotežite svojo grenkobo

Najboljši grenki niso vsi grenki - uravnoteženi so tudi s cvetnimi, sadnimi, zemeljskimi in sladkimi notami. Bolj kot je grenko vaše grenko sredstvo (grenka sestavina, ki jo uporabljate), bolj bi morali razmisliti o njenem uravnoteženju z drugimi okusi. Ne pozabite, da tudi iz sladkih sestavin izdelujete tinkture. Če v naravni grenak damo naravni med ali melaso, bo slajše, kot je grenkoba.

Več:3 poletni lahki koktajli spritz za najbolj civiliziran glas

Kako narediti domačo grenkobo

Zaloge:

Obvezno

• Zidarski kozarci in pokrovi
• Cheesecloth
• Bowl
• Steklenice s kapalko (za shranjevanje grenkobe)

Neobvezno

• Mlinček za malto in pest/začimbe
• Ponev
• Lupilec zelenjave

Navodila:

1. Izberite okuse, ki jih želite združiti, pri tem pa bodite pozorni na potrebo po globini in ravnovesju.
2. Naredite tinkturo vsakega posameznega okusa, tako da v kozarec Mason vlijete enake količine alkohola in arome. Pokrov tesno zaprite in pustite pri sobni temperaturi na hladnem, pri šibki svetlobi. Vsakih nekaj dni preverite okus, da vidite, kje ste. Beseda modrim: Ko degustirate svoje tinkture in grenčice, dajte nekaj kapljic v 8-unčni kozarec vode, da dobite natančnejšo predstavo o tem, kakšen okus bo resnično prinesel. Če ga okusite naravnost, bo tako močan, da ga boste morda nehali namakati prej, kot bi res morali.
3. Ko ima tinktura pravi okus, jo precedite čez gazo v skledo, nato pa jo položite nazaj v čisto kozarec Mason, dokler ne porabite vseh potrebnih tinktur.
4. Ko ste pripravljeni narediti grenčice, jih kombinirajte malo po malo, dokler ne dobite pravega ravnotežje, degustacijo, tako da nekaj kapljic vlijete v kozarec vode (vodo vsakič zamenjajte po okusu).

Preden greste, se odjavite naš diaprojekcija spodaj: