Ponedeljek brez mesa: solata Orzo vsebuje svež okus - SheKnows

Tehnično je to solata iz testenin (orzo je vrsta drobnih testenin, ki nekoliko spominjajo na riž), vendar je bolj zabavno kot običajno. Mešajte te drobne testenine s čičeriko, brokolijem, feta sirom in limoninim vinaigretom za lep, svež okus in nasitno jed.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Zamenjajte svojo običajno poletno solato iz testenin in poskusite to, ki vključuje čičeriko in drobne orzo testenine. Ugotovili boste, da je poln in ga je zelo enostavno narediti. To je idealna jed za postrežbo v ponedeljek brez mesa ali kateri koli dan v tednu.

Orzo je nekoliko podoben rižu, vendar je res vrsta drobnih testenin. Limonin preliv, živahen brokoli in rahlo slan feta sir dodajo odlične okuse standardni jedi za piknik ali zabavo, ki je popolna v poletni sezoni.

Recept za solato Orzo z brokolijem, čičeriko in feto

Zmešajte to preprosto solato iz testenin, ki je kot nalašč za vsako srečanje. Tukaj ni težkih prelivov na osnovi majoneze. Samo odličen okus zaradi lahkega vinaigreta in odličnih dodatkov!

Služi 4-6

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 10 minut | Skupni čas: 20 minut

Sestavine:

• 2 žlici limoninega soka
• 3-1/2 žlici oljčnega olja
• 1 strok česna, mleto
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra, dodatno za okras
• 2 skodelici kuhanega orza
• 1-1/2 skodelice cvetov brokolija, kuhanih na pari
• 1 (15 unč) lahko čičeriko, odcedite in sperite
• 3 unče zdrobljene fete in dodatno za okras

Navodila:

1. Združite limonin sok, olivno olje, česen, sol in 1/4 čajne žličke mletega črnega popra. Stepite, da združite. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Ohladite, dokler ni pripravljeno za uporabo.
2. Pustite, da se orzo segreje na sobno temperaturo. V veliki skledi združite orzo z brokolijem, čičeriko in feto. Mešajte, da združite.
3. Stepamo in solato prelijemo z vinaigretom. Vrzi v plašč.
4. Solato okrasite z dodatnimi feta drobtinami in malo več mletega črnega popra.
5. Postrezite pri sobni temperaturi ali ohlajeno.

Več receptov za ponedeljek brez mesa

Ohlajeni tortelini, solata iz paradižnika in melone z vinaigreto iz limonine mete
Orehovi in ​​špinačni burgerji s paradižnikovo-mangovim chutneyjem
Torte iz žita z lahkim remuladom