Z novico o tem, da so se vrata gostiteljice zaprla, kar je spodbudilo solze na tisoče šolarjev in nostalgični odrasli, bo morda težko v katerem koli najti ikonično Twinkie ali škatlo Ding Dongsa supermarket. Namesto da bi se borili proti množicam v Wal-Martu, si privoščite svojo serijo Twinkies, Ding Dongs in umetno obarvanih Sno Balls. Potem, ko se police, ki so držale Twinkies, napolnijo s prahom, lahko še vedno uživate v svojih najljubših dobrotah, ne da bi morali zanje na eBayu plačati največ dolarja.
Druga korist pri pripravi lastnih domačih dobrot hostesa je možnost, da nekatere sestavine zamenjate, da bodo bolj zdrave, če tako želite. Ne glede na to, ali ste oboževalec Twinkie ali odvisnik od Sno Ball, bodo ti recepti za sladice naredili sami Hostesa nekoč v svojem srcu.
Recept za domače Twinkies
Recept prilagojen iz TLC
Sestavine:
Za torto:
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 2 jajci
- 1-1/4 skodelice večnamenske moke
- 1/2 skodelice mleka
- 1/3 skodelice olja repice
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička vanilije
Za polnjenje:
- Skrajšanje 1/3 skodelice
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/4 skodelice lahke smetane
- 1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Mast tri mini pekači s pršilom za kuhanje.
- Jajca in sladkor stepemo z ročnim mešalnikom. Počasi dodajte vse ostale sestavine in stepajte, dokler se popolnoma ne povežejo. Testo razdelite med mini pekače, napolnite približno 3/4. Torte pečemo vsaj eno uro oziroma do zlato rjave barve. Ohladite v ponvah in nato prenesite na rešetko za hlajenje.
- Medtem ko se pecivo peče, pripravite nadev tako, da z ročnim mešalnikom zmešate skrajšanje, sladkor, vanilijo in svetlo smetano. Ko zmešamo, počasi dodamo sladkor in stepemo, dokler se ne poveže. Napolnite slaščičarsko vrečko z glazuro in izrežite majhno luknjo.
- Ko se pecivo ohladi, previdno na dnu peciva naredite tri luknje. Zamrzovanje cevi v luknje, dokler ni napolnjeno. Ohladite vsaj 20 minut in uživajte!
Recept za domače sno kroglice
Naredi 2 ducata
Sestavine:
Za torto:
- 1 palica masla, nesoljeno
- 2 skodelici sladkorja
- 3 jajca
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 skodelici moke
- 1/3 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 2 žlički sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke soli
- 1-1/2 skodelice 1 odstotka mleka
Za zmrzovanje:
- 6 beljakov, toplo
- 1 čajna žlička krem iz vinskega kamna
- 1-1/2 skodelice sladkorja
- 1/3 skodelice vode, sobne temperature
- 2 žlički vanilije
- 3 skodelice kokosovih kosmičev
- 2 - 3 kapljice rdeče barve za živila
Navodila:
- Za torto:Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pekač za mafine namastite s pršilom za kuhanje. Maslo in sladkor skupaj zmešajte z ročnim mešalnikom, dokler se ne združita; dodajte jajca, eno za drugim. Vmešajte vanilijo. V drugi skledi zmešajte suhe sestavine. Mokrim sestavinam dodamo suhe sestavine in mešamo, dokler ni mok. Napolnite votline za mafine 3/4 in pecite 15 minut. Ohladite na rešetki za hlajenje. Ko so pecivo pečene, izrežite majhen stožec z dna, pri čemer zavrzite del trikotnika, vendar ohranite majhen krog za torto. (Tu se polni cev.)
- Za pripravo polnila/glazure:Beljake stepemo približno štiri minute, dokler ne nastanejo vrhovi. V ponvi segrejte sladkor, vodo in smetano vinskega kamna, dokler ne zavre, in odstranite z ognja ter pustite stati, dokler ne doseže 242 stopinj F. Počasi v beljake vlijte sirup in premešajte. Dodajte vanilijo. Stepajte, dokler se zmrzal ne zgosti. V mešalniku utripajte kokosove kosmiče in rdečo barvilo za hrano do drobljenja. Kokosovo mešanico dajte v skledo za valjanje.
- Napolnite vrečko za cev z 1/2 glazuro. Previdno položite zmrzal v torte in pokrijte s krogom za torto. Preostanek pogače zmrznemo in nato povaljamo v kokosovih kosmičih. Pustite, da se ohladi nekaj minut, nato pa uživajte!
Več receptov za sladice
Recept za okusno kraljevsko torto
Poročna hrana: Trendi sladic
Sladica ljubezni: sladoled Dulce de leche in banana
