Enostaven, ustvarjalen in okusen, ta puran zavitek je popolno kosilo za dneve, ko ste na poti.
Puran, špinača in jabolčni zavitek
Služi 2
Sestavine:
1 žlica majoneze z nizko vsebnostjo maščob
2 žlički medene gorčice
2 obloga iz polnozrnatega lavaša ali tortilje iz moke
2 skodelici (oprani in posušeni) listi otroške špinače, ohlapno zapakirani, ali dva velika lista mehke listnate zelene solate
4 tanke rezine puranskih prsi (4 unče)
1/4 jabolka Granny Smith, tanko narezan na papirje
Navodila
1. Združite majonezo in gorčico. Položite oba ovoja. Robove vsakega premažite z mešanico majoneze. Na strani, ki vam je najbližja, pustite rob, na vrhu ovojev razporedite plast zelenja. Vsako plast nanesite s polovico purana. Jabolčne rezine enakomerno razdelite in po dolžini položite po puranu.
2. Zložite konec zavitka, ki vam je najbližji, nato obe strani. Zavitek zavijte čim tesneje proti nasprotni strani. Vsak zavitek tesno pokrijte s plastično folijo in shranite v hladilniku, s šivom navzdol, do 4 ure pred serviranjem. Ko ste pripravljeni za serviranje, odstranite plastično folijo in prerežite vsak zavoj pod kotom.
Na obrok: 234 kalorij; 7 g skupne maščobe (1 g nasičene maščobe); 27 g ogljikovih hidratov; 3 g vlaknin; 20 g beljakovin; 294 mg natrija
