Nocojšnja večerja: Ligine iz pečenega paradižnika in kozic - SheKnows

Špageti in mesne kroglice so vedno hitra in enostavna izbira za večerjo, toda namesto tega starega standarda, zakaj ne bi uporabili sveže zelenjave in kozic, da bi klasična jed iz testenin postala nova in vznemirljiva?

Sorodna zgodba. Rachael Ray's Thai Chili-Glaziran losos dobi svoj okus zaradi tega presenetljivega dodatka

Moja družina obožuje testenine. Ni važno, ali gre za raviole, torteline ali klasične špagete in mesne kroglice. Čeprav imamo radi testenine, se isti stari špageti z mesno omako precej dolgočasijo. Ker vem, da so testenine ena redkih stvari, ki jih bo sin brez zadržkov pojedel, vedno iščem nove načine za popestritev klasične jedi. Starševstvo revija podala popoln odgovor. Predlagali so praženje sveže zelenjave in dodajanje nekaj kozic.

Obožujem praženje paradižnika in paprike, a nikoli ne bi pomislila, da bi jih pražila in potem jih dodamo kuhanim testeninam. Kakšno razodetje! Pražena zelenjava je testeninam dala lahek, svež okus, ki ga odkar vem, kdaj nisem. Ta recept me je spraševal, katera druga pečena zelenjava bi bila prav tako okusna, če bi jo dodali angelskim lasem ali lingvini. Imate najljubšo zelenjavo? No, naslednjič, ko boste razpoloženi za špagete ali lingvino, zakaj jih ne bi popražili in vrgli na vrh. To je odlična alternativa tistim težkim omakam.

Lingvine pečenega paradižnika in kozic

Sestavine:

• 1/2 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega
• 3 stroki česna, sesekljani in razdeljeni
• 1/4 skodelice + 2 žlici olivnega olja, razdeljeno
• Sol in poper po okusu
• 1/4 skodelice krušnih drobtin Panko
• 1 funt lingvina
• 2 žlici masla
• 1 kilogram kozic, olupljenih in olupljenih
• 1/2 skodelice piščančje juhe
• 2 skodelici otroške špinače

Navodila:

1. Pečico segrejte na 450 stopinj F.
2. V pekaču skupaj stresemo paradižnik, polovico česna, 1/4 skodelice olivnega olja, sol in poper. Pražimo 10 minut. Potresemo z drobtinami kruha in pražimo še pet minut.
3. Linguine skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Odcedimo in odstavimo.
4. Medtem segrejte veliko ponev na srednjem ognju. V ponev dodajte dve žlici olivnega olja, maslo in preostali česen ter kuhajte približno eno minuto. Dodamo kozice in dušimo, dokler niso rožnati in kuhani, približno štiri minute. Prilijemo juho in kuhamo še dve minuti. Dodajte testenine, pražen paradižnik in otroško špinačo ter kuhajte še minuto. Dobro premešajte in postrezite.

Drugi recepti iz pečene zelenjave iz podjetja SheKnows

Bulgur solata z rahlo praženo zelenjavo

Pečena zelenjava na maslu

Medena jalapeno pečena zelenjava