Recepti za lončke niso samo za počitnice ali poletna druženja.
Kaj naredi dobro polpetko?
Mislim, da mora biti to jed, ki je všeč širokemu krogu ljudi, je enostavna za pripravo in dobro potuje. Zato so solate in enolončnice priljubljene. Pecite enolončnice čim bližje zbranim ali pa se pozanimajte, če jo lahko pogrejete, kamor greste. Morda že imajo polno pečico ali mikrovalovno pečico in to morda ni možnost, zato preverite.
Solate lahko daste v pokrite posode in postrežete v njih ali pa vzamete lepo posodo, v katero jo preložite ob obroku. Če je vreme toplo, ga vzemite v hladilnik, poln ledu, ali če ne boste jedli takoj in niste prepričani, da bo v hladilniku še prostor.
Spodaj je nekaj mojih najljubših. Kielbasa je bila na najini poroki pred več kot 14 leti! Je najljubši, ki ga vedno zmanjka, ko ga naredim.
Solata s sedmimi plastmi
Sestavine:
1 srednja glava solate rimske ali ledenke, narezana
1 skodelica sesekljane zelene
1 skodelica grobo sesekljane zelene paprike
1 skodelica zelene čebule in nekaj belega kosa, narezana na tanke rezine
1 paket zamrznjenega graha po 10 unč, odmrznjen s hladno vodo
4 trdo kuhana jajca, narezana na rezine
1 skodelica majoneze (jaz uporabljam svetlo)
1/2 skodelice kisle smetane ali jogurta z nizko vsebnostjo maščob
1-1/2 žlice sladkorja
1-3/4 skodelice cheddar sira, naribanega
8 trakov slanine, kuhane, odcejene in zdrobljene
navodila:
Na dno velike sklede ali ponve 13x9x2 položite solato. Po plasteh dodajamo zeleno, papriko, čebulo, grah in jajca. Zmešajte majonezo, kislo smetano in sladkor. Razporedite po vrhu. Po vrhu potresemo s sirom in slanino. Hladite čez noč.
Ranch solata s tuninimi makaroni
Sestavine:
2 pločevinki (6 unč) tune
4 (12 unč) skodelice suhih makaronov
2 skodelici ustekleničenega Ranch preliva (pripravil sem svojega)
1/2 skodelice narezane rdeče čebule
1 skodelica narezane zelene
1/2 čajne žličke popra
4 trdo kuhana jajca, grobo narezana
navodila:
Makarone skuhajte po navodilih na embalaži. Dodajte preostale sestavine in temeljito premešajte. Ta je dobro ohlajen in ne potrebuje dolgo. Naredite ga zjutraj in pripravljeno bo za kosilo.
Krompir s kremnim sirom
Sestavine:
2 lb. vrečka zmrznjenega hašiša
1 1/2 palčke masla ali margarine
1 1/2 skodelice skute
1/2 lb. Ameriški sir ali sir Velveeta, nastrgan ali narezan na majhne kocke
1 čebula, zelo drobno sesekljana
1 pint pol in pol, tik do vrenja
navodila:
Vse dobro premešamo in vlijemo v pekač 13×9. Pečemo pri 350 stopinjah F eno uro. Temu lahko dodate tudi skodelico na kocke narezane šunke ali kanček kajenskega popra za zadrgo.
Solata s testeninami
Sestavine:
1 pakiranje (12 oz) testenin z zamaškom
1 pločevinka (20 oz) koščkov ananasa v soku
1 skodelica rastlinskega olja
1/2 skodelice belega kisa
1 žlica Dijonska gorčica
1 žlica Worcestershire omaka
1 strok česna, stisnjen
Sol in poper po okusu
3 skodelice cvetov cvetače, na drobno zdrobljene
1 rdeča paprika, brez semen, narezana na koščke
1 skodelica celih mandljev, opečenih
1 skodelica na kocke pečenih piščančjih prsi ali ostankov puranjih prsi
navodila:
Skuhajte rezance po navodilih na embalaži. Odcedite ananas; rezervirajte 3 žlice soka za preliv. Za preliv v kozarcu zmešajte prihranjen sok, olje, kis, gorčico, Worcestershire omako, česen, sol in poper; dobro pretresite. V veliki skledi zmešajte rezance in cvetačo. Solato prelijemo s prelivom; vrzi na plašč. Pokrijte in čez noč marinirajte v hladilniku. Dodajte rdečo papriko, mandlje in purana ali piščanca; vrzi na plašč. Po želji: dobro je dodati tudi grah ali rdečo čebulo.
Počasno kuhana začinjena kielbasa
Sestavine:
1 skodelica rjavega sladkorja
6 žlic. začinjena gorčica
1 majhna sladka čebula, drobno sesekljana
2 funta prekajene kielbase
navodila:
Čebulo sesekljajte in prepražite na majhni količini oljčnega ali rastlinskega olja, dokler ne porjavi. Zmešajte sladkor in gorčico ter dajte v lonček. Kielbaso narežite na en centimeter debele rezine in dodajte v lonec. Premešajte, da se prekrije. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 2-1/2 do 3 ure, občasno premešajte. Za 6 obrokov.
Različice: namesto mešanice sladkorja uporabite pikantno omako za žar vaše najljubše znamke. To ni "vklesan" recept! Uporabite lahko tudi dimljene koktajl klobase in več ali manj omake, odvisno kaj vam je ljubše!
Pečen fižol
Sestavine:
1 1/2 funtov brušene vpenjalne glave
1 skodelica Heinz čili omake
2 veliki konzervi svinjine in fižola ali pečenega fižola
1 velika sladka čebula
1/2-1 skodelice rjavega sladkorja
navodila:
Mleto goveje meso porjavite in dobro odcedite. Čebulo narežemo na kocke in jo pražimo na malo olja, dokler ni mehka. Vse sestavine skupaj dodamo v enolončnico. Pečemo pri 350 stopinjah F 1 uro. Zjutraj jih enostavno dodate v lonček in postrežete za večerjo.
Možnosti: To se ENOSTAVNO podvoji ali potroji. Za pikanten fižol dodajte nekaj napitkov omake s feferoni. Prav tako rada dodam žlico ali dve melase namesto rjavega sladkorja in krepke gorčice za različico.
Enostaven mehiški koruzni kruh
Sestavine:
3 škatle Jiffy Cornbread Mix ali 3 vrečke Martha White
1 13 1/2 unča konzervirane koruze v smetani
3 jajca
1/4 skodelice mleka
1 1/2 skodelice naribanega sira z okusom taco (ali mehiške mešanice)
Po želji: 1 mlet jalapeno in 2 žlički.. čili v prahu
navodila:
Vse sestavine zmešajte z leseno žlico, dokler niso ravno navlažene. Razporedite v pekač 9 × 13, ki ste ga premazali s pršilom za kuhanje. Pečemo pri 350 stopinjah F približno 20 minut ali do zlato rjave barve. Preizkusite tako, da vstavite zobotrebec ali potrkate po vrhu, da vidite, ali je čvrst. Ne prekuhajte, sicer se izsuši. Najraje uporabljam kovinski pekač – če uporabiš steklen pekač, lahko traja 10 do 15 minut dlje. Pazljivo ga opazujte.
