Energy Kitchen, newyorška veriga restavracij z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, odpre svojo tretjo
Lokacija Manhattan september 2004 na 82 Christopher Street ob 7. aveniji
v West Villageu (drugi dve lokaciji: Midtown East 1089 Second Avenue
in Chelsea 307 West 17th Street).
Zaradi življenjskega sloga z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in zavedanja Američanov o nevarnostih debelosti je Energy Kitchen postala odgovor New Yorka na zdravo hrano na poti. S svojo neposredno bližino številnih fitnes klubov in telovadnic v središču mesta nova restavracija West Village Energy Kitchen privablja tako ljubitelji fitnesa in zdravju ozaveščeni Newyorčani kot tudi domačini, ki hrepenijo po zdravem preživljanju poznih nočnih ur prigrizek.
Restavracija s površino 750 kvadratnih metrov ponuja edinstveno kulinarično izkušnjo z notranjim pultom in zunanjim vrtom s približno 20 sedeži.
Energy Kitchen je restavracija v New Yorku, ki se zaveda zdravja/telesa in streže okusne jedi z nizko vsebnostjo maščob, ogljikovimi hidrati in beljakovinami. Temelj Energy Kitchen je njena zmožnost zagotavljanja najbolj zdravih sendvičev, krožnikov, solat in smutijev v kreativni, okusni predstavitvi. Ustanovitelj Anthony Leone ustvarja te lastniške recepte iz nuje, potem ko je nenehno razočaran, da bi našel zdrave alternative verigam hamburgerjev s hitro hrano. »Ko enkrat spremeniš življenjski slog in se pravilno prehranjuješ, se ne vrneš k škodljivim alternativam,« pravi Leone. Nekatere njegove ustvarjalne inovacije vključujejo Turkey Joe Wrap in Bison Philly Cheese Steak. Da bi dopolnil te jedi, je ustvaril celotno linijo dizajnerskih smutijev, znanih kot Liquid Lab, ki vključuje Meso Man in Lean Body Creamsicle.
Vse zdrave jedi po naročilu v Energy Kitchen pripravljamo izključno na žaru, pečenju ali v pari; jedilnik izključuje rdeče meso in se osredotoča na bolj zdrave nadomestke piščanca, purana, bizona in noja. Leone meni, da se »ljudje, ki skačejo z vlaka hujšanja, učijo, kako jesti bolj zdravo vse leto. Ljudem, ki so na poti, nudimo poceni visoko energijsko hrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov – vse tri obroke v dnevu.” Za več podrobnosti obiščite www.energykitchen.com.
