Zlata krompirjeva solata s kremnim žetvenim prelivom – SheKnows

To veliko noč poskusite to novo popestritev slastne priloge. Ta krompirjeva solata Golden Garden je hkrati okusna in hranljiva s samo enim gramom maščobe na porcijo.

Ta bogat, kremast preliv nima niti trohice maščobe, a je vseeno dovolj bogat, da začini krompirjevo solato ali lakira predjed iz v ponvi praženih morskih sadežev. Porcija s 3 žlicami prinaša le približno 50 kalorij.

Sestavine

Za Creamy Harvest Dressing:

• 1 pločevinka (približno 15 unč) sladkega krompirja ali jamsa v svetlem sirupu, odcejen
• 1 rezina rumene čebule, debela 1/2 palca
• 3/4 skodelice jabolčnega soka
• 1/2 skodelice pomarančnega soka
• 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
• 1/8 čajne žličke posušenega timijana
• 1/4 žličke začimbe za bučno pito
• 1/2 čajne žličke košer soli
• 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 2 žlici sesekljanega ploščatega (italijanskega) peteršilja

Za solato:

• 3 funte Yukon gold krompirja, opranega, narezanega na 1 1/2-palčne kose
• 1 majhna rdeča čebula, drobno sesekljana
• 3 rebra zelene, olupljena in na drobno narezana
• 2 hrustljavo pečena slanina, odcejena maščoba in zdrobljena

Priprava

1. Za pripravo preliva pretlačite vse sestavine za preliv, razen peteršilja, v mešalniku ali predelovalniku hrane, dokler ne postane gladka; vmešamo peteršilj.
2. Krompir kuhajte v velikem loncu z rahlo osoljeno vodo, dokler se ne zmehča, približno 15 minut; odtok.
3. Ko je še vroče, premešajte krompir, čebulo, zeleno, slanino in preliv; odstavite, da se ohladi.

Obroki: 12

Podatki o hranilni vrednosti za preliv na porcijo: Kalorije 50; Skupna maščoba 0g; Nasičene maščobe 0 g; Holesterol 0 mg; natrij 95 mg; Ogljikovi hidrati 12 g; vlaknine 1g; Beljakovine 1 g; Vitamin A 70% DV*; vitamin C 15% DV; Folat 2% DV; Kalcij 2% DV; železo 2% DV; Kalij 3% DV

Podatki o hranilni vrednosti za obloženo solato na porcijo: Kalorije 160; Skupna maščoba 1g; Nasičene maščobe 0 g; Holesterol 0 mg; natrij 135 mg; Ogljikovi hidrati 36 g; Vlaknine 3g; Beljakovine 3 g; Vitamin A 70% DV; Vitamin C 30% DV; Folat 6% DV; Kalcij 2% DV; železo 6% DV; Kalij 15% DV
* Dnevna vrednost

Recept z dovoljenjem Mealtime.org.

Več velikonočnih receptov

• Predjed: Velikonočna jagnječja stegna
• Sladica: Velikonočni zajček
• Priboljški: Velikonočni puff zajčki
• več: Velikonočna mesna pita