Če iščete jedilni obrok, skupaj povežite to barvito, sladko in slano solato s sladkim krompirjem, suhimi marelicami, špinačo in kvinojo.
Če iščete jedilni obrok, skupaj povežite to barvito, sladko in slano solato s sladkim krompirjem, suhimi marelicami, špinačo in kvinojo.
Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni
Marelica solata iz sladkega krompirja
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 1 skodelica kvinoje
- 2 skodelici zelenjavne juhe
- 1 velik sladki krompir, olupljen, narezan na koščke
- 3/4 skodelice suhih marelic, narezanih
- 2 skodelici listov otroške špinače
- 2 skodelici mešane zelene solate
- 2 žlici belega balzamičnega kisa
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
- Zdrobljeni sir po vaši izbiri (neobvezno)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V srednji ponvi na močnem ognju zavremo kvinojo in juho. Zmanjšajte ogenj, pokrijte posodo in kuhajte 12 minut oziroma dokler se juha ne vpije.
- Medtem paremo sladki krompir do mehkega. Dati na stran.
- V veliki skledi zmešajte marelice, špinačo in zelenjavo solate.
- V manjši skledi stepemo kis, olje ter sol in poper.
- Kvinojo začinimo s soljo in poprom. Žlico v 4 sklede.
- Zalijemo z malo vinaigreta.
- Zeleno solato pokapajte z malo vinaigrete in jo prelijete v plašč.
- Zeleno solato položite na kvinojo.
- Na vrh dajte sladki krompir in sir. Po okusu pokapajte z vinaigretom.
t
t
t
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko solato!
