Ko težki mehiški obrok ne pritegne, naredite to osnovno vegansko juho iz tortilje. Če želite dati nekaj teže, dodajte koruzna zrna ali črni fižol. 
Ko težki mehiški obrok ne pritegne, naredite to osnovno vegansko juho iz tortilje. Če želite dati nekaj teže, dodajte koruzna zrna ali črni fižol.
Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni
Veganska tortilja juha
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 1 žlica olivnega olja
- 3 skodelice paradižnikove salse v kozarcih
- 3 skodelice zelenjavne juhe
- Lupina 1 limete
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 8 majhnih koruznih tortilj, narezanih na 1-palčne trakove
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
- Veganska kisla smetana po okusu
- Veganski nariban sir po vaši izbiri
- 1 velik, zreli olupljen, brez koščic in na kocke narezan avokado
- 1 limeta, narezana na rezine
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju.
- Dodajte salso in kuhajte, pogosto mešajte, 10 do 12 minut oziroma dokler se salsa ne začne zmanjševati in zgostiti.
- Dodajte juho in zmanjšajte toploto na srednje nizko. Kuhajte 30 minut, občasno premešajte.
- Medtem v ponev nalijte 1/4 palčno rastlinsko olje. Segrejte na srednje močan ogenj.
- Ko se olje segreje, dodajte trakove tortilje v serijah in pražite do hrustljavosti. Ne hodite stran od štedilnika, trakovi se bodo hitro skuhali. Prenesite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, da se odcedi.
- Okusite juho in jo začinite s soljo in poprom.
- Zalijemo v sklede in prelijemo s kislo smetano, naribanim sirom, avokadom in trakovi tortilje. Postrezite z rezinami limete.
t
t
t
t
t
t
Bolj neverjetno veganski mehiški recepti!
