Ko se bliža hladnejše vreme, so te ogrevane trebušne omake in enolončnice dobrodošla sprememba v primerjavi s poletnimi lažjimi jedmi, vendar jim včasih lahko primanjkuje te želene teksture in hrustljavosti. Dodamo nekaj peščic zdravih za srce mandlji lahko povečajo vašo hranilno vrednost jesenski recepti in prinesite čudovit oreh. Tukaj je več o mandljih in načinih, kako to dobro za vas oreh vključiti v jesensko prehrano v hladnem vremenu.
Hitra dejstva o mandljih
Zdravilni učinki mandljev
Študije kažejo, da so mandlji eden najbolj zdravih orehov, ki jih lahko pojeste.
Ta okusen oreh:
- prinaša koristi za zdravje srca.
- pomaga pri vzdrževanju telesne teže.
- je polna beljakovin in je koristna za maščobe.
- vsebuje prebiotike, ki pomagajo pri zdravju prebave.
- je bogata z antioksidanti, vitaminom E in vlakninami.
- vsebuje druga koristna hranila.
- je brez holesterola in lahko celo pomaga znižati holesterol v serumu.
Peščica mandljev na dan lahko koristi vašemu zdravju na številne okusne načine.
Izbira najbolj svežih mandljev
Čeprav je večina mandljev oluščenih, preden jih kupite, lahko še vedno najdete neoluščene mandlje, ki imajo dejansko daljši rok trajanja. Ko kupujete olupljene mandlje, se odločite za najbolj sveže zapakirane. Ko kupujete mandlje brez lupin, izberite oreščke s suhimi, nerazcepljenimi lupinami brez plesni in madežev.
Shranjevanje mandljev
Oluščene ali oluščene mandlje shranite v zaprti posodi in jih shranite na suhem, hladnem in temnem mestu, kot je shramba. Mandlje brez lupine hranite v lupini, dokler jih niste pripravljeni uporabiti; tako bodo zdržali dlje. Po želji lahko mandlje ohladite ali zamrznete, da ostanejo sveži še dlje.
Priprava mandljev za recepte
Oluščene cele mandlje lahko kupite surove, pražene ali blanširane. Mandlje lahko celo opečete in blanširate.
Za praženje mandljev: Pečico segrejte na 375 stopinj F. Mandlje položite na pekač in poškropite z jedilnim oljem, ki jih prelijete v plašč. Pražimo približno 10 minut, po 5 minutah stresemo ponev, da mandlje obrne. Pazite na oreščke, saj se bodo hitro zažgali.
Za blanširanje mandljev: Surove mandlje preprosto položite v vrelo vodo in zavrite, dokler jim koža ne odlepi. Mandlje sperite v hladni vodi in si obrišite preostalo kožo.
