Butternut Squash Gratin - SheKnows

Zimska buča z vsemi svojimi čudovitimi barvami in obilico hranil je okusna zamenjava za krompir v tem veganskem receptu za gratin.

Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Butternut Squash Gratin

Služi 6

Sestavine:

• 1 maslena buča

• 2 žlici oljčnega olja

• 1 čebula, prepolovljena, tanko narezana

• 2 stroka česna, mleto

• 2 žlici mletega svežega ingverja

• Sol in sveže mleti črni poper po okusu

• 1 žlica svežega timijana

• 3 žlice veganskega masla, stopljeno

• 1 skodelica naribanega veganskega sira

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. in 11 × 7-palčni pekač ali gratinirano posodo poškropite s pršilom za kuhanje.
2. V bučki in mikrovalovni pečici naredite luknje 3 minute ali dokler niso čvrste, vendar se rahlo zmehčajo (ne prekuhajte).
3. Odstranite iz mikrovalovne pečice in pustite, da se ohladi, da se dovolj dobro obnese. Z ostrim nožem olupimo bučo.
4. Bučo narežite na pol in iz nje odstranite semena. Bučo tanko narežemo navzkrižno.
5. V srednji ponvi segrejte olje na srednjem ognju in čebulo, pogosto mešajte, prepražite, dokler čebula ni prosojna in mehka, vendar ne porjavi.
6. Primešajte česen in ingver ter kuhajte, pogosto mešajte, približno 1 minuto. Začinimo s soljo in poprom ter odstavimo z ognja.
7. V pripravljen pekač položite bučo in čebulo, razpršite malo timijana, pokapajte po malo masla in vmes posipajte z malo sira, ki se konča s sirom na vrhu.
8. Posodo pokrijemo in pečemo 25 minut. Odstranite pokrov in nadaljujte s pečenjem, dokler buča ni zelo mehka. Postrezite vroče.

Potopite zobe v bolj veganske priloge

Jugozahodna veganska solata
Veganski pomladni zvitki
Hiter veganski pire krompir

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.