Zdrav, beljakovine-zajtrk napolni z energijo, izboljša koncentracijo, izboljša razpoloženje, spodbuja hujšanje in naredi veliko drugih dobrih stvari. Privzeti zajtrk, napolnjen z beljakovinami, je običajno neka vrsta jajčne jedi, če pa ste naveličani jajc ali jih ne morete jesti, lahko še vedno jeste okusen obrok, napolnjen z beljakovinami.
V mnogih delih sveta so jajca neizbrisno vezana na obrok, ki ga vsi poznamo in imamo radi kot zajtrk. So lahki, puhasti, okusni in polni beljakovin (in, nekateri bi rekli, holesterola, o tem, kako slabi so, pa še ni govora). Glede na visoko vsebnost beljakovin v jajcih se veliko ljudi obrne na njih na posten, energijsko zajtrk, vendar to ni vedno mogoče. Ne morejo vsi jesti jajc, ne želijo vsi (spet ta cel holesterol), včasih pa si ljudje želijo le kaj drugega.
Če se vam zdi, da jeste beljakovine, a hrepenite po nečem manj jajčnem, je na voljo veliko okusnih možnosti.
1. Tofu "jajca"
Naš ogled visoko beljakovinskega zajtrka brez jajc se začne z jajci. No, skoraj jajca. Z le malo dela lahko vzamete bloke trdnega ali izredno trdega tofuja in jih spremenite v tofu zajtrk z jajci žganja, fritaje, tacosi, burritos in vedno priljubljene omlete "oče je poskušal narediti omleto in zmešal-v-flip-style" omlete.
Čeprav očitno niso priljubljena izbira za tiste, ki so že zboleli za jajci, so odlični za vse, ki pogrešajo burritos za zajtrk in podobno ter hrepenijo po tem okusu in teksturi. Oh, in ko delate jajca iz tofua, namesto običajne soli vedno poskusite uporabiti himalajsko rožnato sol. Zaradi vsebnosti žvepla v soli je tofu še bolj jajčen. (Čeprav ne razmišljajte preveč o tem stavku - lahko bi vas malce zmotilo.)
Če ste se spraševali, je 10 gramov beljakovin na 1/2 skodelice tofua v primerjavi s 6 grami v enem velikem jajcu.
2. Svileni tofu napitki
Torej nimate časa, da si zajtrk pravzaprav skuhate. V redu, razumemo. Kaj pa smoothie? Lahko uporabiš mleko, svileni tofu ali celo oreščki da dobite bogat, gost zajtrk, ki ga lahko zmešate v mešalniku, premešate in vlijete v kozarec v približno času, ki ga potrebuje vaš Keurig za prvo skodelico jutranje dobrote.
Samo ta smoothie vsebuje skoraj toliko beljakovin kot par jajc, zato ga je veliko lažje pripraviti prejšnji večer in ga vzeti s seboj na pot.
3. Drugi mešalniki za smoothie
Nadaljuje trend smoothieja, zato obstajajo številne beljakovinske sestavine- beljakovinski praški, oreški, mleko, ovsena kaša, kvinoja, jogurt, spirulina in celo ricotta - vse to bi lahko prišlo v smoothie. Res, nebo je meja, saj lahko vzamete svoj najljubši recept za smoothie brez jajc (upamo, da vas nimate veliko receptov za jajčne napitke, pomislite ...), in jim dodajte nekaj sestavin, napolnjenih z beljakovinami to. Začnite z dodatnim jogurtom, nekaj oreščki in morda malo ovsene kaše, nato pa se poigrajte in poiščite mešanico, ki vam je všeč.
4. Ovsena kaša (in ne pozabite na orehovo maslo)
Vsaka skodelica kuhana ovsena kaša je beljakovina enakovredna jajcu. Tako ovsena kaša sama po sebi ni konkurenca jajcem. Kljub temu ovsena kaša pride na svoje, ko začneš mešati druge sestavine, na primer mandljevo ali arašidovo maslo, malo jogurta za bogastvo in nekaj celih oreščkov za teksturo. Nenadoma se začne ta bela kaša zelo dobro okusiti - in vam hkrati dati velike mišice.
5. Quinoa "ovsena kaša"
Ko ste napolnili ovseno kašo, lahko preidete na mojstrski razred beljakovin na osnovi zrn: Kvinoja. Ena skodelica kvinoje sama po sebi je enakovredna štirim velikim jajcem v smislu beljakovin, kvinoja pa ima v sebi tudi kup drugih dobrih stvari. To samo po sebi pomeni, da je beljakovinska elektrarna, lahko pa vmešate iste graditelje beljakovin kot ovsena kaša, da si zagotovite dodaten zagon.
6. Mešanica prigrizkov iz soje in bučnih semen
Naredite si svojo mešanico jutranjih prigrizkov, tako da združite sojina zrna in bučna semena. Soja pakirajte ogromnih 17 gramov beljakovin na 1/4 skodelice in z dodatnimi 3 grami na 1/4 skodelice bučna semena, peščica te mešanice je odličen način za nalaganje beljakovin. So enostavni za prenos, odličen zajtrk in prijeten okus. Če k temu dodate dejstvo, da se nasitijo, boste dobili odličen jutranji obrok.
7. Meso
Samo vrgel sem to ven, ampak slanina, klobasa, šunka in hrenovke Vse so polne beljakovin in nimajo jajc. Seveda, to so hrana, ki je morda ne bi želeli jesti vsako jutro, če pa je vse, kar vam je všeč, je, da skupaj z beljakovinami spremljate samo okus, pojdite na počitek! Vzemite klobaso in jo napolnite s sirom. Nato to zavijte v slanino. Potem uživaj v vseh teh beljakovinah ...
Več zajtrkov, bogatih z beljakovinami
11 Hitri zajtrki, polni beljakovin, kot nalašč za naporen dan
Odpravite željo po hrani z zajtrkom, bogatim z beljakovinami
5 idej za obroke v šoli, bogate z beljakovinami
